红烧凤爪-网上厨房
将凤爪的指甲剁掉,洗净后,用盐、料酒、生姜片、味精、花椒腌制20分钟后,蒸至5成熟。
准备好葱末、姜蒜粒、花椒。
舀一勺生粉、半勺糖。
加入适量清水拌匀。
油锅烧热,爆香姜蒜末。
倒入蒸好的凤爪。
烹入酱油。
加入生粉水(少许),翻炒至熟即可。
将凤爪的指甲剁掉,洗净后,用盐、料酒、生姜片、味精、花椒腌制20分钟后,蒸至5成熟。
准备好葱末、姜蒜粒、花椒。
舀一勺生粉、半勺糖。
加入适量清水拌匀。
油锅烧热,爆香姜蒜末。
倒入蒸好的凤爪。
烹入酱油。
加入生粉水(少许),翻炒至熟即可。