韭黄炒杏鲍菇 原料配单； 主...
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绿儿江湖从soar555
转采于2017-03-24 16:47:15
韭黄炒杏鲍菇
原料配单；
主料；杏鲍菇 450克；
配料；韭黄140克、洋葱100克；
调料；绍酒15克、蚝油20克、鲜酱油10克、白糖5克、味精2克、黑胡椒粉少许、橄榄油20克。
步骤一
1-3、先把杏鲍菇和洋葱切条，韭黄切寸段，然后锅中注入适量油烧热下入杏鲍菇煸炒，待杏鲍菇煸炒至微黄放入洋葱煸炒；
步骤二
4-6、把洋葱炒出香味后烹入绍酒，然后烹入适量酱油炒匀，最后放入蚝油煸炒；
步骤三
7-9、放入蚝油炒匀后用少许白糖、黑胡椒粉和味精做最后
清淡饮食
绿儿江湖
【图】小炒有机南瓜 主料：南瓜300克 辅料：西芹 50克 杏仁 20克 调料：色拉油 10克 食盐 2克 蒜 少许 做法 1、准备好食材 2、南瓜切半，削皮后，切成薄片备用 3、杏仁放到平底锅中用慢火煸香 4、西芹也撕掉外皮硬丝后，洗净后切小段 5、锅烧热，倒油，下蒜蓉炒香，倒入南瓜片快速翻炒变色，加盐再快速翻炒一分钟，下西芹，炒匀 6、最后倒入煸香的杏仁快速炒匀即可 小技巧 1、有机南瓜比较脆口，粉糯不够，所以比较适合小炒，但需要注意的是即使粉糯
蘑菇菠菜汤 原料：蘑菇、菠菜 做法： 1、将菠菜洗净，放冷水中浸泡20分钟，切段；蘑菇摘净、洗净。 2、锅中加足够份量的清水，待水滚后，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最后用盐、蘑菇精调味。 温馨提示： 1、菠菜尽可能与海带、蘑菇、水果等碱性食品同食，可促使草酸钙溶解排出，防止结石。 2、电脑工作者、糖尿病人应常食。 3、婴幼儿、缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻患者忌食。
【图文】缤纷山药 原料： 山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。 调味料： 盐、糖、鸡精、香油。 做法： 1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。 2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。 3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。 4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。
【图文】熏干蒜苗 原料：蒜苗一把、熏干一大块。 做法： 1、蒜苗去掉根部，洗净沥干水分，切成小段； 2、熏干切成丁； 3、锅烧热倒入少许油，下少许葱花爆香，倒入熏干丁炒至熏干颜色稍变深； 4、倒入蒜苗段，淋入生抽，翻炒1－2分钟即可出锅。 备注： 1、倒入蒜苗后翻炒的时间，根据口味喜好，如喜欢蒜苗辣辣的口感，炒约一分钟、蒜苗半生的状态即可。如不喜欢太辣的，就延长翻炒时间，可以使蒜苗的辣味去掉一些。 2、除了生抽，不需加其他调料。熏干本身的香气和蒜苗的微
【图文】豆干炒秋葵 原料：秋葵、豆腐干、蒜头。 做法： 1 豆干切成小片；蒜去皮切片； 2 秋葵去蒂，清洗干净，斜切成块； 3 锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干水分； 4 锅内倒油烧热，爆香蒜片后放入秋葵翻炒； 5 再加入豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可。
【图文】新凉拌三丝 原料： 扁豆、金针菇、胡萝卜。 做法： 1、将所有材料清洗干净，将豆角摘去两蒂头，入水焯熟捞出晾凉； 2、将胡萝卜切丝，将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用； 3、将所有的材料切切成7厘米左右长度，放入大盘中，加入蒜泥，芝麻油白醋，盐，用筷子搅拌均匀，即可食用； 制作心得： 1、材料可自由搭配，比如黄瓜丝，藕丝，莴苣丝，豆芽丝等等； 2、调味料可按自己喜好再调整，比如说放花椒油，辣椒油，芝麻酱等；
【图文】小葱拌豆腐 原料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。 做法： 1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开； 2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些； 3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以； 4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已
芹菜炒香干 原料配单； 主料；芹菜 300克、香干120克； 配料；红椒片40克； 调料；花椒粒2克、盐2克、味精1克、烹调油15克。 步骤一 1-2、锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要，用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀； 步骤二 3-4、炒匀后用少许盐和味精调味； 步骤三 5-6、调好味后倒入红椒片大火炒匀便可出锅码盘。 小菜特点；色泽艳丽、淡淡椒香、芹菜爽脆、香干味美、营养健康、简单快捷。
韭黄炒鸡蛋 原料配单； 主料；韭黄 200克、鸡蛋3枚； 点缀；甜椒丝少许； 调料；精盐3克、味精1克、烹调油20克。 步骤一 1-2、先把鸡蛋打散，再把韭黄冲洗一下切成寸段，然后往里面撒少许盐和味精，这样是为了在炒的过程中会更为快捷和不会使韭黄塌秧，下锅后只需用旺火翻炒三五下便可出锅； 步骤二 3-4、用热油把鸡蛋炒散，快速的倒入韭黄用旺火翻炒均匀； 步骤三 5-6、鸡蛋和韭黄炒匀后倒入配料甜椒丝炒匀便可出锅码盘，前后只需10秒钟便告完成。
韭黄炒杏鲍菇 原料配单； 主料；杏鲍菇 450克； 配料；韭黄140克、洋葱100克； 调料；绍酒15克、蚝油20克、鲜酱油10克、白糖5克、味精2克、黑胡椒粉少许、橄榄油20克。 步骤一 1-3、先把杏鲍菇和洋葱切条，韭黄切寸段，然后锅中注入适量油烧热下入杏鲍菇煸炒，待杏鲍菇煸炒至微黄放入洋葱煸炒； 步骤二 4-6、把洋葱炒出香味后烹入绍酒，然后烹入适量酱油炒匀，最后放入蚝油煸炒； 步骤三 7-9、放入蚝油炒匀后用少许白糖、黑胡椒粉和味精做最后
【图文】三色蛋卷 做法： 1、韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟。 2、胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝。 3、鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮。 4、做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。 5、将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可。 6、吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断。
【图文】芝麻花生酱拌菠菜 食材明细: 芝麻酱 适量 生抽 适量 芝麻 适量 花生酱 适量 白糖 适量 制作步骤 1. 把芝麻花生酱各一勺子混合一起，再加入少许生抽以及一点点的白糖搅拌均匀成糊状 2. 菠菜洗干净摘成段 3. 烧开水倒入少许蔬菜油将菠菜焯熟捞起待用 4. 锅里烧热一点油倒入菠菜里 5. 把芝麻花生酱倒入菠菜里搅拌均匀 6. 然后再撒上芝麻拌匀即可
简单好吃的尖椒炒蛋_雪儿妈妈 材料：尖椒、鸡蛋、大蒜、油、盐 做法： 1、鸡蛋和尖椒准备好。 2、鸡蛋打散备用。 3、蒜头切碎备用。 4、锅里放油，倒入打散的鸡蛋煎炒。 5、将鸡蛋盛入盘中待用。 6、锅里放油，放入蒜头爆香。 7、放入尖椒翻炒，放盐和鸡精。 8、放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
健康素食——五彩芦笋 材料；芦笋、胡萝卜、紫甘蓝 配料：黑芝麻、美极鲜汁、橄榄油、麻油、盐、糖、鸡精、白醋 做法： 1、将原料切碎分别焯水（焯水的时候在水里滴几滴色拉油和放一点点盐可以让菜色更漂亮！） 芦笋的营养价值 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜 现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素
【图文】炒五色蔬丸 食材明细: 胡萝卜 适量 冬瓜 适量 南瓜 适量 心里美萝卜 适量 西兰花 适量 蒜蓉 适量 橄榄油 适量盐 适量 鸡精 适量 淀粉水 适量 白糖 适量 制作步骤 1. 将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球） 2. 西兰花切小朵洗净备用 3. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状 4. 捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用 5. 锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香 6.
香拌菠菜 主料: 菠菜 250克 辅料: 美国大杏仁 1小把 调料: 食盐 1勺 生抽 2勺 香油 几滴白芝麻 15克 陈醋 1勺 白糖 1/2勺 水 适量 做法 1.将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟 2.炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐 3.取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用 4.菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用 5.开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了 6.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰
韭菜炒蚕豆 主料 :蚕豆 1把 韭菜 1把 调料: 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 做法： 准备： 1.蚕豆拨去外壳，洗净沥干水份 2.韭菜洗净切去老根，再切成3CM左右的段 做法： 1.锅中热油，倒入蚕豆翻炒 2.放入适量的盐，一点清水将蚕豆煮熟 3.倒入韭菜翻炒至断生，放入适量的胡椒粉和鸡精调味，即可
【图文】菌菇煲 食材明细:平菇 适量 双色蟹味菇 适量杏鲍菇 适量 茶树菇 适量 高汤 适量大蒜 适量 姜 适量 香葱 适量 食用油 适量 盐 适量 制作步骤 1. 菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。 2. 锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。 3. 姜蒜切片，香葱切末。 4. 锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。 5. 放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。 6. 转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。 7. 调入适量盐调味。 8
四、 熬夜易导致阴亏阳亢产生阴虚内热，使用药膳进行调养。 黑木耳拌西芹 1.黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根。 2.西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。（这样口感更好些） 3.锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。 4.用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水。 5.西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。 6.生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和
推荐一道葱香芋艿，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。（分享自 @美食杰网 ）
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