番茄炒饭： 1、番茄洗净，去皮切小块；虾...
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转采于2013-09-19 23:38:41
番茄炒饭：
1、番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液；
2、锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用；
3、另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红；
4、倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
好吃吃
无聊的summer他姐
肉末蒸豆腐 1.豆腐切块放齐于盘中心。 2.将肉末加酱油和盐拌一下入味半小时。 3.起锅小火倒油，加姜末蒜末豆瓣酱炒出红油，再放入肉末煸香加入适量开水烧开盛出。 4.把炒好的肉末连同汤汁一同倒入豆腐盘中，大火蒸8分钟。 5.出锅撒上葱花即可 小贴士 1.豆瓣酱要炒出红油才够香，小火。
麻辣火锅鱼 1.鱼洗净切片，放入适量姜丝，胡椒粉，花椒，少许盐，料酒一勺，淀粉一勺，腌半个小时 2.配菜：土豆切片，黄瓜切条，香菜葱切碎，待用 3.底料：生姜一块，大蒜七八颗，酸菜一大块，酸辣椒一把（或者剁椒三大勺），豆瓣酱两大勺，混合剁碎。最后加花椒一大勺放一起 4.没有酸辣椒可以去超市买现成的剁椒，豆瓣酱我用的是郫县豆瓣。味道比较正 5.锅内放油一大勺，烧至八分热，倒入底料，加适量鸡精，翻炒出香味。倒入适量开水。（水以没过鱼肉为准）中火煮开两分钟 6.水开后，先放鱼头，依次放入鱼骨，土豆，黄瓜，鱼肉。
大虾厚蛋烧 作法 1.取一洋葱，切两个洋葱圈和适量洋葱末 2.青甜椒切碎 3.大虾去皮和虾线 4.甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味 5.洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内 7.放入一只虾 8.待到蛋液基本凝固，翻面略煎 9.煎熟后剥去洋葱圈即可 小贴士 1.吃的时候佐辣椒酱或番茄酱
啤酒鸡翅 作法 1.鸡翅洗干净 2.加入葱姜，盐一茶匙，腌20min 3.锅内放少许油，煸鸡翅到两面金黄啤酒鸡翅 4.加入啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐 5.大火收汁即可。
【黑胡椒土豆】 原料：土豆、淀粉、油、黑胡椒粉。 做法： 1、土豆去皮切块； 2、清洗去淀粉，沥干水分； 3、锅内油热后，���土豆块，盖上锅盖用中火煎； 4、待土豆底部及周边颜色变色透明，晃动锅身并翻动土豆，继续煎； 5、待土豆煎至四面金黄，均匀撒上细盐和黑胡椒粉拌匀即可。
香炸土豆盒
葱烧土豆条-网上厨房 土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。 勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。 用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。 另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条， 最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。
【干烧带鱼】1、带鱼洗净加少许盐和料酒腌渍5分钟左右，切好葱，姜，蒜。2、带鱼拍上面粉，油锅烧热后，把带鱼放入煎至金黄色即可。3、锅内留余油，爆香葱姜蒜，加入半碗清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。4、汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可。
[蒜蓉粉丝蒸大虾] 蒜蓉粉丝蒸大虾主料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁配料：生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量做法：1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中，水开后蒸......
番茄炒饭： 1、番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液； 2、锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用； 3、另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红； 4、倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
鸡蛋还可以这样吃
【花朵烧卖】 主料 糯米 配料火腿丁、肉丁、胡萝卜丁、玉米粒和豌豆、蚝油、盐、油 1、糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时，等糯米把水分吸干泡涨，基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。 2、加了火腿丁，肉丁，胡萝卜丁，玉米粒和豌豆加蚝油，盐，一点油（如果加的肉丁有肥肉就不用加油）拌匀，上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。 3、将皮手捻出花边的。 4、用虎口把烧卖的腰收收紧，另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水，手指沾水防糯米粘手。 5、包好后隔水蒸十五分钟左右就好
橙香烟熏鸡腿 作法 1.将橙子洗干净，用工具擦出橙皮屑备用。 2.鸡腿肉鸡皮朝下放在案板上，用刀将鸡腿肉切几刀，使肉的薄厚程度平均点 3.将鸡腿肉放入盆中，放入葱姜、橙皮屑、酱油、味淋、番茄酱、米酒，用手将它们抓匀 4.平底不粘锅中火加热 5.将鸡腿肉放入不粘锅内，鸡皮朝上放入 6.煎至金黄色翻面继续煎 7.面粉、生米、茶叶包、白糖一同放入碗中混合均匀 8.取一个耐热的锅子，在锅子底部放上一张锡纸 9.将烟熏料放在锡纸上 10.在锡纸上放上烤肉架 11.将鸡腿肉鸡皮朝下放在烤肉架上
【潮式五彩香炒饭】1、米跟糯米洗干净用高压锅煮白米饭。2、水豆，玉米粒，红萝卜炒熟捞出待用。3、炒锅热油，把切成的蒜沫跟蒜头一起放入炒锅中炒香，倒入猪肉、虾米，加沙茶酱，海鲜酱，香肠，生抽炒香，加点味精即可关火。4、把煮熟的米饭跟水豆，玉米粒，红萝卜一起倒入锅中捞均匀即可。
椒盐味香煎土豆饼-网上厨房 用料：土豆 2个、胡萝卜 1根、淀粉 50g、椒盐 适量、味精 适量、豆油 30ml、黑芝麻 1/2勺、白芝麻 1/2勺 做法：胡萝卜洗净、插丝； 土豆去皮，洗净、插丝； 加入适量淀粉；加入椒盐和味精调味；锅里坐油；油热后，放入搅拌好的土豆丝，小火慢煎；一面煎熟后，翻过来煎另一面，直至两面金黄，撒上黑白芝麻。
吃货说：【DIY日式炒面】3分钟搞定一盘好吃没够的日式炒面！
【18种家常面条的做法（上）】
蛋煎鳕鱼的做法 材料 净鳕鱼肉 300克 水发香菇 葱末 精盐 绍酒 面粉 鸡蛋 4个 胡萝卜 姜末 味精 胡椒粉 色拉油 适量 1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味； 2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋 3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。
家常牛排
【鲜嫩蘑菇蒸蛋】 做法： 1）鸡蛋三只，适量的新鲜蘑菇切片，枸杞子预先泡浸。 2）鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀，将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。3）放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型。 4）当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。
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