【醋溜红薯丝】1、红薯去皮切成片，再切成...
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转采于2012-07-21 17:02:28
【醋溜红薯丝】1、红薯去皮切成片，再切成细丝，用清水浸泡去掉表面淀粉。2、大葱切碎，炒锅热油后将葱花爆香，红薯丝倒进去翻炒两下。3、稍变色后加入两勺香醋翻炒，加约两勺白糖翻炒，加少许的食盐和生抽中和一下甜味。4、继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。
饕餮
浪里黑条
端午节包粽子
【酸辣汤】豆腐、香菇、木耳、瘦肉切丝；鸡蛋打散；高汤或水烧开，肉丝先入汤内搅散；把豆腐、香菇、木耳下入锅中，煮沸，撇去浮沫；倒酱油、醋，点适量盐和白胡椒粉搅匀；水淀粉勾芡，倒入蛋液，点适量鸡粉和香油提味，撒香菜末出锅即可。
【补气血牛奶大枣粥】配料:牛奶500毫升、大枣25克、大米100克；制作:先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可~特色:可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症
【家庭版糖醋排骨】1、排骨斩小块，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚；2、排骨表面撒上淀粉，锅中加油煎至上色捞出；3、糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀；4、锅中少许底油，放葱姜片爆香锅底，放排骨，加调好的料汁炒匀；5、加200ml的热水，焖煮15分钟，大火收汁，装盘撒上白芝麻。
抹茶、清新、吸引
【醋溜红薯丝】1、红薯去皮切成片，再切成细丝，用清水浸泡去掉表面淀粉。2、大葱切碎，炒锅热油后将葱花爆香，红薯丝倒进去翻炒两下。3、稍变色后加入两勺香醋翻炒，加约两勺白糖翻炒，加少许的食盐和生抽中和一下甜味。4、继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。
【剁椒蒸鸡翅】1、鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。 2、姜末蒜末和剁椒混合。 3、锅里放油，炒香剁椒碎。4、放入鸡肉，盐拌匀。关火。 5、放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
【凉拌毛豆】1.淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再漂洗干净，沥水后备用；2.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右即可；3.捞出沥水迅速放入冰水，捞出控水备用；4.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒；5.锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油；将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀；6.将味汁倒入毛豆掂匀腌制即可。
【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~
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