多味翡翠蒸饺：黄瓜洗净切小块放入搅拌机，加适量清水搅打成汁，滤出汤汁备用。自发粉放入盘中加入黄瓜汁，和成翡翠面团，取出发酵20分钟。胡萝卜、香菇、大葱、鲜姜洗净切成碎，青豆、玉米粒放入沸水氽烫1分钟沥干备用。猪肉馅放入大碗中，加大葱碎、鲜姜碎、料酒、生抽、老抽、芝麻香油、鸡精、油、盐和胡椒粉搅拌均匀，制成饺馅。翡翠面团搓成细长条，切成大小均匀的小面团，擀成中间略厚边缘较薄的饺皮，将适量肉馅包入其中，捏成四个角的形状。分别填入胡萝卜碎、香菇碎、青豆和玉米粒，放入烧开的蒸锅中，蒸15分