转采于2017-03-31 15:40:13
やまくに いりこワークショップ
香川・観音寺にある、パリパリいりこで人気の「やまくに」さん。やまくにさんの上質ないりこは臭みがなく、まるごと食べると止まらなくなる美味しさです。
今回は、そんないりこの下処理から美味しいお出汁とりを教えて頂きます。取ったお出汁でつくるお味噌汁といりこ飯で、やまくに定食もご用意。和食の基本「お出汁」の取り方を知り、美味しいお出汁生活を始めませんか?
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