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沈通鑫从censor-w4iPQlgR
转采于2017-04-03 16:18:34
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沈通鑫
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[菜男-黑松露炖饭 菜男家史上最顶级食材] 图文：@菜男烧小菜，菜男烧小菜史上最奢侈菜品，野生黑松露炖饭，最近有幸从朋友那里获得一些极品野生黑松露，早就耳闻这种极品珍惜的菜品，闻名不如一见，看起来其貌不扬，不过其强大的功效，真的是只有吃了的人才知道；思来想去还是用炖饭的方式来呈现，将黑松露薄片和米一起浸泡一夜，让松露的香味渗透进每一颗米里面，最终的出品味道....我真的不知道怎么形容，太奢华了！4000年前，美索不达米亚的苏美人在泥板上记录了一种产于沙漠的铁飞兹松露(Terf......
[东坡名肉 酥烂而形不碎香糯而不腻口，纯糖色上色，不用酱油] 图文：@菜男烧小菜，菜男东坡名肉，源于浙江名菜，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。五花肉一斤，切成三大段干豆角二两，在炖制东坡肉的时候放于锅底防止粘锅；五花肉用盐水煮成7成熟，用于定形；关键点来了，东坡名肉的颜色，要靠糖色，这是个技术活，锅里放油后小火将白糖或冰糖炒至深色，同时加入八角桂皮调味；用糖上色的肉是黑里透红非常漂亮，而酱油上色的肉是黑而不透红，传统的东坡肉是有糖来上色；将花肉放......
为朋友的海鲜拼盘店设计的手绘风格的菜单。因品牌主题以温暖为主，所以此版黑板报风格菜单走校园温馨路线，将品牌理念与菜品所结合，不单单是一张门店的菜单，还是一张品牌宣传海报。
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台湾设计公司 ANGLE 创作的 佐日漫游金砖凤梨酥 在 金点设计奖(台湾国家级设计奖项) 包装设计类中获得金奖，佐日漫游，传达的是一种感动美食的生活承诺，不仅承载了大地上留下的不重覆美好、农作者与天共居后的风采，也刻记著蕴蓄半甲子的手揉骄傲http://t.cn/zHEtB7u
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