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鳗鱼便当搭配coffee
通过花瓣采集插件采集于2017-04-04 13:48:38
『抹茶大米戚风蛋糕』 用料 大米粉 60g 热水 60g 抹茶粉 7g 蛋黄 50g 蛋白 125g 朗姆酒 4g 糖 62g 油 20g 做法 大米磨成粉，少量热水化开抹茶粉，调匀；加入剩下的热水、油、蛋黄和朗姆酒，大米粉拌匀；蛋白分3次加入细砂糖，打到湿性偏干性发泡；先取少部分蛋白糊与4拌匀，取适量蛋白糊与6拌匀后，倒回剩余的蛋白糊内，切拌均匀；入模，震出气泡，放入预热好的烤箱，170度烤40分钟，出炉后倒扣放凉后脱模。
美食
鳗鱼便当搭配coffee
饺子
包子，饺子，馄饨，云吞，馅饼，春卷，统统包起来。
{ 5.18 }猪肉白菜蒸饺、绿米粥。 （做法：①猪肉剁馅，大白菜切成碎末，挤出水分②猪肉馅和白菜末混合，加盐、酱油、料酒、花椒水，沿着同一个方向搅打上劲③和面，擀皮，包饺子④蒸屉上抹少许油，放蒸饺，大火8-10分钟）不用放肉冻，花椒水就是出汁秘籍，快来试试啊~
饺子
Buuz（蒙古国牛肉饺）Buzz是蒙古传统食物，看上去像饺子又像包子。 1.将牛肉末，洋葱和大蒜搅拌加水直至肉末光滑 2.往肉末加油，盐，胡椒，香芹籽少许腌肉，腌制10到20分钟 3.用饺子皮把肉末包好（可包成饺子形状，传统蒙古做法是旋转的包子形状） 4.把饺子放在蒸锅里蒸十五分钟既可以上锅
『抹茶软心马卡龙』 蛋黄加入10g幼砂糖搅匀；蛋白加几滴白醋，搅打至粗泡，分三次放入剩余的幼砂糖，低速后转高速打至湿性发泡；取1/3打好的蛋白拌入蛋黄内拌匀，拌好的糊倒入剩余的蛋黄内切拌均匀，将过筛后的低粉，抹茶粉拌入蛋黄糊中；将拌好的面糊装入裱花袋里，挤出面糊，185℃预热的烤箱，中层烤制12分钟；棉花糖一剪为二，胚底部朝上，表面放半颗棉花糖，放入微波炉，叮20秒放上巧克力夹心随即盖上另一片即可。
可爱爆表的蛋糕~
家常奶黄包】鸡蛋两个 白砂糖（加入奶黄馅）两汤匙 淀粉四汤匙 食用油（加入奶黄馅）两汤匙 奶粉三汤匙 普通面粉200g 白砂糖（加入面皮）半汤匙 水70-80g 食用油（加入面皮）一汤匙 酵母 1. 磕开一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。 2. 再把一个全蛋磕开，倒入装有蛋黄的碗中。一个全蛋加上一个蛋黄用来做奶黄馅，剩下的一个蛋清用来揉面。 3. 在装有蛋黄的碗中加入两汤匙白砂糖。汤匙是平时喝汤用的中式汤匙，以下说的汤匙都是相同用量。
竹炭红豆面包 材料配方（可做8个）： 高筋面粉：250g 细砂糖：50g 盐：3g 酵母：4g 竹炭粉：5g 蜂蜜：10g 牛奶：20g 鲜奶油：20g 水：50g 鸡蛋：50g 奶油：30g 制作过程： 1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。 2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油。 3.搅拌至面团能拉开面膜即可。 4.室温基本发酵40分钟。 5.将面团分割成60g一个滚圆松弛20分钟。 6.将面团排气后包入红豆馅。 7.温度30℃室温发酵
『抹茶大米戚风蛋糕』 用料 大米粉 60g 热水 60g 抹茶粉 7g 蛋黄 50g 蛋白 125g 朗姆酒 4g 糖 62g 油 20g 做法 大米磨成粉，少量热水化开抹茶粉，调匀；加入剩下的热水、油、蛋黄和朗姆酒，大米粉拌匀；蛋白分3次加入细砂糖，打到湿性偏干性发泡；先取少部分蛋白糊与4拌匀，取适量蛋白糊与6拌匀后，倒回剩余的蛋白糊内，切拌均匀；入模，震出气泡，放入预热好的烤箱，170度烤40分钟，出炉后倒扣放凉后脱模。
【翡翠包子】做法：1.雪菜洗净浸淡，挤干斩成细末，笋、猪肉切成小丁。2.炒锅加油烧热，先下猪肉，煸炒后投入笋丁同炒笋肉变色。3.加盐，糖，酱油，鲜汤滚烧至入味。4.另起锅，雪菜煸透，盛入笋肉锅中烧开，淋水淀粉着芡拌匀成雪笋馅。5.面粉放在台板上，围成凹塘放入盐，加入绿叶菜汁拌和揉成面团。6.饧放片刻，搓成长条，锨扁擀成圆皮,放入雪笋馅，包好收口朝下，搓圆上笼蒸熟即可。
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