转采于2012-07-22 10:12:40
【自制葡萄酒】
彻底清洗葡萄,窍门就是:用30克淀粉,加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
搅动淀粉水,让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂,让葡萄变成干净的一粒一粒。
冲洗干净的葡萄,要控干水分,或者用厨房纸擦拭干净。
葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐:乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器,完美自动排气的密封性,特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒,倒到8分满就可以了。
盖好盖子,放在阴凉处,储藏2周以上,葡萄皮褪色,酒变红色就可以了。
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