让人食指大动的ღ【香辣豆干烧鸡翅】 ...
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倒霉小兔从meishike
转采于2017-04-05 16:01:04
让人食指大动的ღ【香辣豆干烧鸡翅】
平时在家里做的最多的肉肉，要数鸡翅了。如果说喜欢，鸡翅似乎并不是最爱，但鸡翅却是我吃的最多的。很奇怪吧，最喜欢的到不是最常吃的，反而易烹饪的鸡翅，成家我家灶台上的常客。 后来发现，其实并不是爱吃某一种肉类，而是料理的对味都会喜爱。如果喜欢的食材做的不可口，一样会被丢弃。有此想到，鸡翅没有特殊味道，经济又实惠，料理易上手，因此更容易被食客接受。 鸡翅的做法可以多种多样，圈子里很多朋友演绎过无数做法。只要找对适合自己的那一口，我想爱......
美食做法
倒霉小兔
【DIY酱牛肉】原料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，切几大块；2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了
美食菜谱
【东北猪肉炖粉条】做法：1、五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫.2、再将煮过一次的肉切成小块。3、炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色。4、准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。5、将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水。
白菜炖粉条 食 材： 半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱 做 法： 1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连； 2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用； 3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟； 4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟； 5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟； 6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出
细滑可口香气扑鼻粉蒸菜【粉蒸鱼】 原料：鲈鱼500克　糯米1把　去皮油酥花生米3汤匙　干辣椒1把　花椒1汤匙　八角1粒　姜1块　葱2根　包菜叶2张　酱油1汤匙　郫县豆瓣1汤匙　甜面酱2茶 匙　腐乳汁1汤匙（或腐乳1块）　花生油3汤匙　黄酒1汤匙　 1、白菜撕大块；郫县豆瓣剁细；葱绿切花；葱白和姜切末。鲈鱼去头，将身子砍成两边，切条状，加姜末、葱白末、甜面酱、黄酒、腐乳汁、酱油和郫县豆瓣充分抓匀腌15分钟。将糯米、花椒、干辣椒和八角一同放到干净的锅里，用小火 炒到米发黄关火，冷却。 2.将炒好的米和料以及去
家常开胃孜然炒肉的做法 工　　艺：炒口　　味：茄汁味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟 孜然炒肉的主料：羊肉300克 孜然炒肉的辅料：小葱5克、辣椒粉15克、孜然15克、食盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克 孜然炒肉的做法： 1、羊肉切丝 2、姜葱分别洗净切片、段 3、羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟 4、炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来 5、锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅
家常下饭干烧黄鱼的做法 工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟 干烧黄鱼的主料：黄鱼500克、五花肉30克、冬笋20克、冬菇20克、蒜苗15克、红椒半个 干烧黄鱼的辅料：葱3段、料酒2匙、姜3片、白糖1勺 干烧黄鱼的做法： 1、洗净黄鱼沥干后入油锅炸至金黄色 2、葱姜炝锅后放入五花肉等配料煸炒至熟 3、将鱼入锅，加入所有干烧黄鱼的调料和少许水，小火炖至汁浓即可
家常下饭鲶鱼炖茄子的做法 工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟 鲶鱼炖茄子的主料：鲶鱼2条、茄子2根 鲶鱼炖茄子的辅料：色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、郫县豆瓣适量、野山椒适量、香菜适量、醋适量 鲶鱼炖茄子的做法： 1、鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净 2、水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段 3、葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎 4、起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒
#書籍分享# 《中国好味道：外婆做菜为啥好吃》作者：瑞雅，本书分蔬菜篇、菌菇篇、肉类篇、豆蛋篇和水产篇五个部分，搜索整理了102个妙招，涉及烹饪前处理和烹饪时调味，让您变身料理达人。如您喜欢，请购买正版书籍支持作者。阅读地址：O网页链接 ​​​​
让人食指大动的ღ【香辣豆干烧鸡翅】 平时在家里做的最多的肉肉，要数鸡翅了。如果说喜欢，鸡翅似乎并不是最爱，但鸡翅却是我吃的最多的。很奇怪吧，最喜欢的到不是最常吃的，反而易烹饪的鸡翅，成家我家灶台上的常客。 后来发现，其实并不是爱吃某一种肉类，而是料理的对味都会喜爱。如果喜欢的食材做的不可口，一样会被丢弃。有此想到，鸡翅没有特殊味道，经济又实惠，料理易上手，因此更容易被食客接受。 鸡翅的做法可以多种多样，圈子里很多朋友演绎过无数做法。只要找对适合自己的那一口，我想爱......
宴客下饭家常炖牛肉的做法 工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<2小时 家常炖牛肉的主料：牛肉500克 家常炖牛肉的辅料：食盐1勺、八角2个、花椒10粒、姜3片、黄酒3勺 家常炖牛肉的做法： 1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香 4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻 5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐） 6、
【杏鲍菇的9款不同做法合集】杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出美味佳肴，学一道简单又美味的家常菜吧~
金针炒肉丝的做法 工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟 金针炒肉丝的主料： 干金针菜 、里脊200克、黄花菜干50克、香芹200克 金针炒肉丝的辅料：植物油2勺、红椒半个、食盐4克、姜5克、蒜3粒、淀粉5克、生抽5克、香油少许、葱5克 金针炒肉丝的做法： 1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，香芹洗净切断，红椒切丝 2、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下 3、锅内放油，热后
烧南北的做法 工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：90分钟烹饪时间：<10分钟 烧南北的主料：竹笋200克 烧南北的辅料：鸡汤适量、食盐少许、姜少许、八角少许、料酒少许、老抽少许、香油少许、淀粉少许、青椒1个、红椒1个 烧南北的做法： 1、将口蘑洗净，用开水浸泡在碗中，1小时左右，水澄清留用，口蘑切片，青红椒洗净切片备用 2、笋片洗净切片，将笋片、口蘑分别放入开水锅内焯下水 3、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入八角、姜片炒出香味 4、烹入料酒，加入口蘑原
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商业摄影：用光线“烹饪”美食
煲汤的8字心得：选好食材 耐心等候——香菇木耳草鸡汤            一锅金灿灿的鸡汤在当年也算寻常之物，百姓家的厨房皆可出品，有无厨房实战经验者都可烹饪，只要时间一到，揭开锅盖就是晃眼的金黄一片。缘何如此？是因煮汤之材料上乘。    当年的草母鸡可谓是身份正统，一概走地散养，所以但凡会炒鸡蛋者都能煮出一锅极致鲜美，与厨艺无关，食材上好便是全部。要选购一只炖汤用的正宗草母鸡，只需去菜市场走一遭定能满意而归。而如今要煮出当年的一锅草鸡汤，可得费一番心思寻觅，不仅价格......
酱炖羊蝎子 《羊最好吃的部位羊蝎子，你该不会怎么做吧！》 http://www.666ys.cn/article/83663 谁没吃过羊肉，可是，我敢保证，很多吃了羊肉许多年的人根本就不知道羊蝎子是什么。羊蝎子到底是什么？悄悄告诉你，那可是养身上营养最丰富，口感最鲜美的部位——羊龙骨！好肉就得好好烹饪，今天就学学羊蝎子的做法吧！
舌尖上的德化美食 品特色烹饪风味
【糖醋烧藕条】做法：1、莲藕洗净。2、去皮。3、切成条状。4、锅内放油。5、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。6、放油锅中炸之。7、全部炸好盛入盘中。8、锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。9、炒成糊状。10、放炸好的藕条。11、迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。[/cp]
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