转采于2012-02-10 22:13:21
【牛肉泡菜石鍋飯】制法:1.把牛裏脊肉切成絲,用醋精拌勻後放入冷開水中,將醋精和血水洗淨,瀝幹水分待用。2.甘藍用鹽水洗淨,放入盤中,香菜擇洗幹淨切末,白梨洗淨去皮及核,切絲墊底。3.把牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒醬,雞精,精鹽,小蔥末,白糖,白梨拌勻即可。
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