【牛肉泡菜石鍋飯】制法：1.把牛裏脊肉切...
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zsq999从紫冉
转采于2012-02-10 22:13:21
【牛肉泡菜石鍋飯】制法：1.把牛裏脊肉切成絲，用醋精拌勻後放入冷開水中，將醋精和血水洗淨，瀝幹水分待用。2.甘藍用鹽水洗淨，放入盤中，香菜擇洗幹淨切末，白梨洗淨去皮及核，切絲墊底。3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖，白梨拌勻即可。
吃货
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自制葡萄酒全过程~（品味红酒人生）
【自制布丁】布丁粉 一包50克，牛奶200克，淡奶油200克。作法：1.牛奶煮沸后关火，倒入淡奶油搅拌均匀；2.加入布丁粉，搅拌至完全溶解；3.再加热至沸腾后关火；4.倒入模具冷藏一小时即可。
【8分钟蒸草鱼】无论是吃鱼还是吃肉，蒸的方式都是最健康的，蒸出来的鲜嫩不油腻。说到清蒸草鱼，如果蒸的方法不对，很可能蒸出来的鱼有很大的土腥味，影响口感和食欲。今天教大家去草鱼土腥小技巧，只需注意3点，利用8分钟，就可以做出肉嫩味鲜的清蒸草鱼。
不错
香肠饭的做法（电饭煲食谱）1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
下厨记：【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。
油闷大虾的做法：1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线。2、放入盆中倒入料酒拌匀。3、将调料汁(海鲜酱油（普通酱���也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好。4、葱切段，姜切片。5、锅烧热放植物油，再烧热。6、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）7、把葱和姜放入虾油锅中爆香。8、倒入调料汁爆香。9、放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟。10、然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。
【牛肉泡菜石鍋飯】制法：1.把牛裏脊肉切成絲，用醋精拌勻後放入冷開水中，將醋精和血水洗淨，瀝幹水分待用。2.甘藍用鹽水洗淨，放入盤中，香菜擇洗幹淨切末，白梨洗淨去皮及核，切絲墊底。3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖，白梨拌勻即可。
【咖喱番茄丸子米线】1、米线泡软；2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花！
肉末日本豆腐 材料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许步骤： 1. 日本豆腐切成片 3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒。 4. 加入一勺沙茶酱炒匀， 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。 5. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子！6. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。
【DIY三杯鸡】 做法： 1.姜一小块切片，鸡肉切小块。 2.热锅倒油，爆香姜片， 3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、 醋两汤匙， 翻炒均匀后加水，不要过面， 4.盖上锅盖，焖至收汁即可。
【葱花鸡蛋饼】诱惑不停，美味不停，只要尝试就可以成功的葱花饼，早餐的好选择哦
三杯鸡主料：三黄鸡仔一只(一斤多���)。 配料：小葱50克、姜25克、蒜25克 制作工艺： 1、将净鸡切成见方的大块； 2、把姜切片，葱切段，���粒蒜； 3、先放少许油（10克），将切好的主料、配料全部装入耐热的砂锅中，稍煎后，倒入三杯调味品（25克油）和冰糖，香叶放入后加盖以文火焖制，每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底； <br />4、大约炖烧半小时，待卤汁收浓，洒上香油，最后配以“罗勒”香草。 <br /><br />调料：食用油一杯35克（原来用猪油）、米酒一
#花瓣爱美食#红薯汤圆的做法1皮料：红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖 馅料：核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖；
#花瓣爱美食#【罗宋汤 】材料：牛肉半斤/番茄/大土豆/洋葱头/胡萝卜/红肠/芹菜/番茄沙司/黑胡椒 。将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。将其余食材切成块。炒洋葱再炒土豆，土豆表面熟后放剩下食材。所有配料都放入牛肉高汤中小火煮20分钟。炒蕃茄沙司，接着继续小火煮，随后放入黑胡椒即可。
【茶饭】1、红米和大米提前用清水浸泡半个小时，冲泡绿茶。2、将土豆、香肠、咸蛋都切成丁。3、然后将米饭倒入电饭煲，然后将切好的三丁铺上去，撒上少许的盐。4、将泡好的绿茶倒入，量与平时蒸米饭时的相当 开始煲饭，饭煲好后，将剩余的绿茶也倒入拌饭。
【DIY美味诱人的黄金豆腐】原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油 。制作方法： 1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。 2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。3、将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
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