蛋黄糯米丸子 1.糯米泡两到三个小时（这两天降温了，泡两个小时还不够软）。沥干备用。 2.咸蛋黄一切两半。我开头不确定能团几个丸子，就备了四枚，其中正好用了三枚。 3.1／4根藕擦成藕茸备用 4.姜蒜去皮切末 5.肉馅化冻，打入鸡蛋，放入藕茸、姜蒜末、盐、糖、蚝油，搅打成劲 6.在蒸屉上滴点油抹匀，我一般用一块化妆棉，能抹得特别匀 7.拿半块咸蛋黄做馅心 8.在蛋黄外团一团肉馅 9.在沥干的糯米上滚一圈 10.香葱切末 11.蒸锅内的水烧开后将丸子上屉，蒸十五分钟出锅，摆盘撒上香葱就可以开动啦！

转采于2013-10-05 15:23:29

蛋黄糯米丸子
1.糯米泡两到三个小时（这两天降温了，泡两个小时还不够软）。沥干备用。
2.咸蛋黄一切两半。我开头不确定能团几个丸子，就备了四枚，其中正好用了三枚。
3.1／4根藕擦成藕茸备用
4.姜蒜去皮切末
5.肉馅化冻，打入鸡蛋，放入藕茸、姜蒜末、盐、糖、蚝油，搅打成劲
6.在蒸屉上滴点油抹匀，我一般用一块化妆棉，能抹得特别匀
7.拿半块咸蛋黄做馅心
8.在蛋黄外团一团肉馅
9.在沥干的糯米上滚一圈
10.香葱切末
11.蒸锅内的水烧开后将丸子上屉，蒸十五分钟出锅，摆盘撒上香葱就可以开动啦！

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