材料：蛋黄2个，牛奶140ML，淡奶油2...
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I_followed从无聊的summer他姐
转采于2013-10-05 22:53:26
材料：蛋黄2个，牛奶140ML，淡奶油240ML，白砂糖90G，香草酒1.5汤匙
1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白
2. 加入牛奶中搅匀。煮沸几秒
3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液
5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样
6. 倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可
（制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力）
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食谱
【寿司的做法】1、大米加水煮熟，煮熟的饭要硬一点。2、趁饭热的时候加入盐，白醋，糖=1:3:5拌匀，凉凉。3、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切细条4、鸡蛋打散加一勺湿芡粉，在平底锅内摊蛋皮。5、把紫菜放寿司帘上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷寿司帘，卷紧。6、用刀均匀切开寿司卷。
材料：新鲜活虾 鲜金针菇 蒜 调料：豉油生抽 胡椒粉和糖只要一点点即可 做法： 1、蒜去皮剁成末 2、金针剪去根部洗净待用 3、鲜虾去须去中间段虾壳，然后从背部划开（不要划断）去肠线，用刀背轻轻敲下使其展开 4、处理好的虾加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右 5、热锅冷油爆香蒜末呈微黄 6、将蒜油放入碗中，加入调料拌匀 7、取一深盘码上金针菇 8、将腌制好的虾摆上，浇上调好的料汁 9、烧开水，放入蒸5分钟左右，关火虚蒸2-3分钟即可PS： 虾容易熟，所以蒸的时间不要太久 不
【你会做炸酱吗？】今天这个是我家第二道炸酱面，主角是猪肉和豆腐，肉是炸酱面很重要的角色，最好不要少，有了它味道会增色很多，不过其他的角色就看自己发挥了。豆腐口感滑嫩，用在这个炸酱里面，很入味，不比肉的味道逊色哦，配面或米饭、粥都很棒！
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【肉末烤茄子】1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.茄子放入微波炉用中火叮1分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒黑胡椒、辣椒油即可。
美食菜谱
【DIY脆炸香蕉】做法：1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。 好好吃 #吃货#
这个VC配方能增强免疫力和消炎，也可当减重时补充能源的饮料——750mL纯水、1/2柠檬切片、1茶匙鲜柠檬汁、1/2西柚、1/2粒鲜西柚榨汁、1/2青柠檬切片、1/2橙切片、5-7粒金桔对切、2g卡姆粉（Camu Camu Powder可在健康食品店购买）和少许盐。混合均匀搅拌后，冷藏4小时即可饮用。
材料：蛋黄2个，牛奶140ML，淡奶油240ML，白砂糖90G，香草酒1.5汤匙 1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白 2. 加入牛奶中搅匀。煮沸几秒 3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用 4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液 5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样 6. 倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可 （制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力）
鸡蛋料理
【DIY糖炒栗子】
微波蜂蜜开口栗 作法 1.栗子洗净控去水 2.在栗子表面用刀切成十字，不要切透，刚好切开表皮就好 3.放在有盖子的容器中，微波高火4分钟。 4.取出趁热加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀 5.盖好盖子，再次微波高火4分钟左右 6.如果熟了就拿出来晾去表面的水份，再食用
炸茄盒 作法 1.肉剁成馅，韭菜切末，加葱末姜末十三香精盐拌成韭菜馅，备用。 2.茄子去皮，切成2厘米段，每段中间切一刀，不能断开。 3.把拌好的肉馅，夹到茄子段中间的缝隙里，茄盒完成。 4.在面粉里打一个鸡蛋，加少许水打成面和。 5.上油锅，八成热，把茄盒在面和里滚一下，下锅，炸至两面金黄，出锅，摆盘。
家烧江蟹 1.江蟹洗净对半切开备用 2.大火把江蟹放入炒锅，姜片一起入锅，煎至两面黄，倒入黄酒，酱油三滴，白糖，加一点水，烧开就起锅，添置葱段即可。
油炸臭豆腐 1.豆腐切厚片，晾一小时。 2.取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀 3.每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩余的臭豆腐,盖盒盖放冰箱中腌制一晚上 4.取出豆腐盒，先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤 5.锅内放油烧至六成热,放入臭豆腐两面炸成金黄色,捞出控油 6.香菜洗净切碎，适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊状 7.加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面撒香菜即可
烫嘴老蛏 材料 老蛏  一斤 金针菇  半包 青葱  一根 黄瓜  一条 西兰花  一朵 作法 1.老蛏烫水取肉～黄瓜切片～金针菇去头～葱切珠～西兰花改刀小朵～ 2.锅入油放入三分之一半的火锅底料下去爆至出红油放入小米椒加入半汤碗水煮两分钟加入黄瓜金针菇西兰花煮熟用过滤网捞起放置干锅底～老蛏摆至上面西兰花围边或者中间～然后汤汁勾少许欠倒置干锅上撒上葱花加酒精炉烧即可～
水晶虾饺 作法 1.鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。 2.将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。 3.肥肉切小丁（我用的五花肉）、将虾分成两半，一半虾压成泥。 4.三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖（量要少一点提味即可）、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。 5.澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。 6.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。 7.入馅捏成饺子状，将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起
葱香手抓酥饼 1.面粉用筷子加开水搅拌成絮状雪花块，再加适量冷水揉成面团，醒面1个小时。 2.将面团取适量擀成薄薄的面皮，均匀涂上植物油。 3.面皮上撒上少许盐，五香粉和切好的葱花碎，均匀铺开。然后用滚刀或刀在面皮上切出等宽的刀痕，但边缘不要切断。 4.然后小心把面皮卷成圆柱状，轻轻旋转致紧并略微拉长。 5.以螺旋状旋转将圆面柱盘起来。 6.然后团成一团按扁。 7.锅里放入较多量的油，油烧热后把面饼放入锅内煎，确定一面煎黄之后再煎另一面，否则经常翻面煎出的颜色不好看，口感也不易焦脆。 8.煎好的饼用厨房纸
米粉排骨 1.排骨洗净，用豆瓣酱，料酒和糖腌1h 2.均匀裹上米粉 3.旺火蒸30－40min即可
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