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سيط哟~从小妖Sika
转采于2013-10-12 14:35:08
[咖喱豆卷]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：牛肉片:8片 大葱:1棵 咖喱:5g 黄油:5g 罐装熟白芸豆:2罐 百里香叶:5g 盐:适量 胡椒:适量 胡萝卜:1根 面粉:适量 咖喱:15-30g 黄油:5g 胡萝卜:400g 百里香叶:5g 蔬菜汤:200ml 盐:适量 胡椒:适量特色：主料是牛肉卷用料，辅料是咖喱豆用料。每人12g脂肪，44g蛋白质，28g碳水化合物步骤：牛肉卷做法：将黄油熔化，放入葱末和咖喱煎炒3分钟，放入百里香叶和150克白芸豆翻炒3分钟，出锅后......
做吃的
سيط哟~
【土豆美味十吃】十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜！@下厨记 #采集大赛#
海苔鸡蛋鱼卷 #采集大赛#
【芝士焗薯泥】 1.青豆.玉米焯水至断生,黄油隔水融化,芝士切丝; 2.土豆去皮切块,蒸熟后放大碗里辗成土豆泥; 3.入黄油.盐.黑椒粉.玉米.青豆.少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗; 4.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁; 5.烤箱预热200度,中层,15min即可。
加厚奶酪松饼 1.奶油奶酪与牛奶汇合隔水加热打至顺滑 2.筛入细砂糖，加入鸡蛋，打匀加厚奶酪松饼 3.低粉和泡打粉、盐混合筛入，并搅拌至均匀无颗粒 4.倒入融化的黄油搅拌均匀即成松饼面糊 5.平底锅坐火上，开最小火（能多小开多小）模具内壁涂黄油，锅底抹少许黄油防沾，倒入五分之三量的面糊，六七分钟面糊涨满，铲子切底迅速翻转（可能会漏少量面糊）小火煎至四壁不沾连即可
【DIY香酥手撕饼】新吃法：香酥手撕饼，方便又健康噢！
鱼香脆皮豆腐 作法 1.将豆腐切成大片，加入盐腌制20分钟，准备好葱姜蒜，豆腐和肉馅鱼香脆皮豆腐 2.蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀，将豆腐沾满蛋糊，下入6成热的油锅中煎炸至金黄，捞出后沥油，码放在盘中鱼香脆皮豆腐 3.锅中留底油，下入郫县辣酱小火炒出红油，加入肉馅煸炒变色，加入葱姜蒜炒香，鱼香脆皮豆腐 4.烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水，烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩鱼香脆皮豆腐 5.烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩
【酒香翅根】1．翅根大概1斤左右，将翅根用开水焯一下，滤去白沫；2．焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味；3．啤酒要准备1大碗；4．葱蒜姜和红辣椒备用；5．锅内放入点点底油，放入翅根；6．加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒；7．小火炖30分钟収汁即可。（转） #采集大赛#
文楼汤包产于江苏楚州，馅心全部是汤，是名副其实的汤包。有诗赞曰：“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽”。文楼汤包的皮不用酵面，冷水和面，加盐揉匀，皮中间厚、四周薄。蒸熟后要由专门的师傅从笼中抓到盘里。若是质量不过关，师傅手一抓，汤包的底就漏了。
椒蒸肉酱饭 材料 水果辣椒 米饭 油 盐 八角 肉 酱油 鸡精 糖 作法 1.把水果辣椒切头，里面掏空籽，不需要把底淘平，因为那是辣椒底突起的肉，挖就穿孔了椒蒸肉酱饭 2.肉剁成小丁，和米放一起，加盐，鸡精，酱油，八角，油搅拌均匀腌制十分钟再装进辣椒里蒸 #采集大赛#
[咖喱豆卷]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：牛肉片:8片 大葱:1棵 咖喱:5g 黄油:5g 罐装熟白芸豆:2罐 百里香叶:5g 盐:适量 胡椒:适量 胡萝卜:1根 面粉:适量 咖喱:15-30g 黄油:5g 胡萝卜:400g 百里香叶:5g 蔬菜汤:200ml 盐:适量 胡椒:适量特色：主料是牛肉卷用料，辅料是咖喱豆用料。每人12g脂肪，44g蛋白质，28g碳水化合物步骤：牛肉卷做法：将黄油熔化，放入葱末和咖喱煎炒3分钟，放入百里香叶和150克白芸豆翻炒3分钟，出锅后......
DIY黄金鸡球
[蓝莓水果沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：芒果:1个 猕猴桃:1个 甜橙罐头:1瓶 水晶葡萄罐头:1瓶 蓝莓酱:适量特色：芒果的香，甜橙的甜，还有葡萄和猕猴桃的爽口，被又酸又甜的蓝莓酱包裹起来，每一口都是酸酸甜甜，爽滑美味，可以用舌尖尽情地逐个品味每一颗果粒的甜美。最适合浪漫的二人餐桌了。步骤：1．将芒果切小丁，猕猴桃切成扇型的片备用。2． 将水晶葡萄、甜橙放到切好的芒果丁和猕猴桃片中，按自己的喜好倒适量蓝莓酱即可。
[饼冰塔]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：脆皮雪糕:2根 巧克力饼干:若干块 糖粉:少许特色：一层松脆的巧克力饼干，一层奶油雪糕和香浓的巧克力脆皮，咬到嘴里一半是冰凉、一半是香甜松脆，冰凉过后，是浓浓的奶香和巧克力的甜美……步骤：1．脆皮雪糕切成不到1cm厚的薄片备用。2．在盘子中放一块巧克力饼干，再放上一片脆皮雪糕，再加上一块饼干……3．在最上面的巧克力饼干上撒适量糖粉。
[焦糖炖蛋]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：淡奶油:125g 牛奶:125g 糖:50g 蛋黄:2只特色：这道奶味十足的甜点来自法国，名字也是源于法语，它在欧洲乃至全世界都很知名。不但可以品到炖蛋的嫩滑，还能吃到脆脆的焦糖，口味非常独特。步骤：1． 淡奶油加入蛋黄搅拌均匀，再加入少许牛奶拌匀。在剩下的牛奶中加糖煮至糖融化，再将奶油蛋液分次倒入，小火加热并不停搅拌。2．将加热后的奶油蛋液倒入容器内，放入烤箱，隔水以180℃烤30分钟左右。3．将炖蛋取出，在表面撒一层蔗糖，......
[奶油南瓜羹]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：南瓜:350g 淡奶油:75ml 糖:80g特色：有奶香的地方总让人感觉很温馨，细腻香甜的味道和浓郁的奶香混在一起，抿一小口，奶油不再像原来那样腻口了，南瓜也变得绵绵的、柔柔的，一股南瓜的香甜混着奶香一同涌入口中。步骤：将南瓜洗干净，去皮去籽，切成薄片备用。蒸锅加水烧开，将南瓜放入蒸15分钟至熟。将蒸熟的南瓜捞出，倒入食品加工机内打成南瓜泥，再在南瓜泥内加入淡奶油搅拌，直至南瓜泥和淡奶油完全融合。将奶油南瓜泥倒入锅中，加糖用......
[凝聚温馨快乐的草莓慕斯]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：草莓酱:50g 淡奶油:100g 乳酪:150g 食用明胶:15g 柠檬汁:15ml 糖:40g特色：和朋友们小聚，它和你都是主角，草莓慕斯中溢出的香甜味道和每一个人脸上的笑容都凝聚在这一刻，凝聚在这香甜的草莓慕斯里面。吃上一口，香甜的味道让你恨不得让时间停下来，等你慢慢享用……步骤：1． 先用热水将明胶融化，然后将淡奶油打发备用。2．将草莓酱、糖和柠檬汁隔热水拌匀，再倒入明胶溶液搅匀。3． 将乳酪加入打发的奶油......
【咖喱鸡块饭】1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒。2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。 3、咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。
【蒲公英蛋包饭】日式傳統蛋包飯老店たいめいけん，因为是几十年的日式洋食屋的超老店，即使是平日不是午膳的繁忙时间亦会出现人龙。这里出名的是传说中的最原祖的半熟式蒲公英蛋包饭，把煎好的半熟蛋放在蕃茄汁饭的上面, 而不是包在里面。作者：Akimoto
[鸡汁豆腐]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：嫩豆腐:100g 虾仁:50g 生粉:10g 鸡汤:200ml 盐:10g 鸡汁:5ml 高汤:适量特色：自己做个，精心地做，慢慢地做，让豆腐尽情地吸收鸡汁的鲜美，然后再将这吸收了鸡汁鲜美的豆腐和美味的鸡汁一同吃下。精心的烹调、细腻的享受——这些都是你应得的。步骤：将虾仁挑去虾线，洗净沥干水分备用。将豆腐切块，上锅蒸熟。然后再将其切成小块。锅中烧热油，将豆腐块煎至两面金黄后取出，在高汤中放入少许盐拌匀，将煎好的豆腐放入，浸泡5......
脆皮蘸水豆腐
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