转采于2017-04-25 09:24:28
红枣花生焖猪蹄
材料:猪蹄1个,花生半碗,红枣8颗,姜3片,八角2个,香叶2片,桂皮1块,料酒1小匙,生抽、老抽、盐、冰糖各适量,西兰花一棵。
做法:1、将猪手剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)
2、把花生和红枣洗净,姜去皮切成片,八角,香叶和桂皮准备好。
3、把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里,再加入姜片、八角,香叶和桂皮,倒入料酒,生抽,老抽和冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅,调焖的档,让猪脚焖个40分钟
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