蛋黄焗山药 1.山药去皮切宽段，泡白醋水 2.鸡蛋、面粉、水,加少许盐，混合成糊 3.山药捞出沥干醋水，放入面糊中裹匀 4.油锅6成热，下山药炸制金黄，沥油捞出 5.锅中留少许油，中小火放入碾碎的咸蛋黄，快速翻炒 6.保持中小火翻炒，直到炒出咸蛋黄出细腻泡沫 7.中火放入炸好的山药段，翻炒均匀即可出锅

蛋黄焗山药
1.山药去皮切宽段，泡白醋水...

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转采于2013-10-16 16:54:43

蛋黄焗山药
1.山药去皮切宽段，泡白醋水
2.鸡蛋、面粉、水,加少许盐，混合成糊
3.山药捞出沥干醋水，放入面糊中裹匀
4.油锅6成热，下山药炸制金黄，沥油捞出
5.锅中留少许油，中小火放入碾碎的咸蛋黄，快速翻炒
6.保持中小火翻炒，直到炒出咸蛋黄出细腻泡沫
7.中火放入炸好的山药段，翻炒均匀即可出锅

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