茶树菇烧鸡腿 1.鸡腿焯水沥干 2.热锅...
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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa从daisy吕吕
转采于2013-10-17 07:39:38
茶树菇烧鸡腿
1.鸡腿焯水沥干
2.热锅下油烧至八成热、倒入鸡腿炒至两面微黄、倒适里料酒翻炒两下、放姜蒜，花椒煸香，适量酱油、再放小勺白糖翻炒至鸡腿稍干加水漠过鸡腿。烧开。
3.放入茶树菇大火烧开后转中小火15分钟放入红椒，青椒5分钟大火收汁、加盐鸡精即可。
小贴士
1.鸡腿一定要多煸一会、煸出油。吃起来才香而不腻
吃货
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【DIY红烧排骨】没有人不爱！
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【图】美食的天堂
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[泡菜鸡爪]用料：鸡爪、泡菜、香葱、姜、料酒、盐、鸡精详细做法：1、切好姜片，香葱切成段，鸡爪解冻好，泡菜1袋。2、将鸡爪洗净后，指甲剪掉，在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。3、把鸡爪放入锅内，倒水没过鸡爪，加入料酒1茶勺，姜片。4、盖上锅盖煮至烧开，继续烧5分钟左右。5、鸡爪煮好后，捞出冲洗干净，泡在凉水泡会。（避免鸡爪粘连）6、锅内倒少许油，把鸡爪沥干水分放入煎会。7、再把泡菜放入炒匀。8、倒入清水没过鸡爪，加入盐半小勺，料酒1勺。9、盖上锅盖烧煮至汤汁变浓稠。10、最后......
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鸡丝菠菜 1.菠菜去根部，淘洗干净，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出; 2.沥去水份后放入冰水中浸泡片刻，捞起稍稍攒干水份备用; 3.将葱白切斜段; 4.熟鸡脯肉撕成细丝; 5.将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀; 6.放入辣椒油、蚝油、醋、少许精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可。
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