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Andy_tea从看是非故
转采于2013-10-17 15:58:14
第二期“夜话字体"字体设计课程结束了，在这8周时间里，大部分学员都很努力，看到他们最后的字体作业，自己真心觉得蛮欣慰，整理了部分学员的作品，与大家分享。（注：第三期正在报名，10月21日开课，咨询QQ1505010538，加QQ可获取完整课程大纲）
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【口水鸡】 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒，舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀，然后加入蒜末，生抽，鸡汤，香醋调成酱汁 炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用 鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。
老北京烧麦 牛肉馅的做法： 牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀 调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀 边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅 泡发的黑木耳切成碎 胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎 把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味 烧麦的做法： 面粉中慢慢加入热水 边加热水，边搅拌成图中的样子 揉成面团，倒扣面碗，稍微饧15分钟左右 饧好的面团，揉成长条，切好等大的剂子 擀成菊花状或圆形的面皮，放入适量的馅料
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第二期“夜话字体"字体设计课程结束了，在这8周时间里，大部分学员都很努力，看到他们最后的字体作业，自己真心觉得蛮欣慰，整理了部分学员的作品，与大家分享。（注：第三期正在报名，10月21日开课，咨询QQ1505010538，加QQ可获取完整课程大纲）
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