酸汤鱼 1、鱼片用料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌20分钟。 2、酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。 3、爆香姜蒜片、花椒，放干辣椒、酸菜、泡椒翻炒出酸味。 4、鸡汤，加盐、糖调味。 5、大火烧开，下鱼片，轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。

酸汤鱼
1、鱼片用料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀...

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politan从朵花

转采于2013-10-19 19:52:46

酸汤鱼
1、鱼片用料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌20分钟。
2、酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。
3、爆香姜蒜片、花椒，放干辣椒、酸菜、泡椒翻炒出酸味。
4、鸡汤，加盐、糖调味。
5、大火烧开，下鱼片，轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。

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