转采于2012-07-26 19:20:47
腐竹  
胡萝卜  
花椒  
生抽  
盐  
水淀粉  
黄瓜  
木耳  
葱  
蚝油  
糖  
作法
1.木耳放入常温的水中(常温即可)泡软,泡发好去掉老根,撕成小朵,清洗干净。
2.腐竹放入温水中泡软,直到彻底变软,捞出切成3cm长的小段。
3.胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗净,切成与腐竹同样大小的菱形片,葱切片备用。
4.锅烧热,倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入花椒和葱片,炒出香味。
5.先放入胡萝卜片炒一分钟,再放入腐竹段,木耳,黄瓜翻炒,然后淋入生抽,蚝油,盐,糖,清水(约 80ml)
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