马卡龙的历史——让我们来做有文化有内涵的...
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应如约从瑷黛家居
转采于2017-05-12 16:06:56
马卡龙的历史——让我们来做有文化有内涵的吃货
      一说到马卡龙，几乎所有人都认为它是法式甜点，这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品！这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈，只不过后来在法国被发扬光大，才变得人尽皆知。 洋溢着幸福感的皇室甜点 　　传说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出她......#美食##生活##法
蛋糕
应如约
【食物文艺】马卡龙 #甜品# #巧克力##马卡龙#文艺控#
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马卡龙的历史——让我们来做有文化有内涵的吃货       一说到马卡龙，几乎所有人都认为它是法式甜点，这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品！这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈，只不过后来在法国被发扬光大，才变得人尽皆知。 洋溢着幸福感的皇室甜点 　　传说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出她......#美食##生活##法
♡【花朵甜品】♡ 『樱花马卡龙』 用料 樱花 糖 杏仁粉 鸡蛋 做法 樱花提前用水泡好，沥干水分，杏仁粉加糖粉，过筛加19克蛋白拌均；19克蛋白+9克细砂糖打发；13克水+42克细砂糖，煮至120度；糖水缓缓加入蛋白打发，分两次加入杏仁粉混合物，贴上樱花；烤箱170度15分钟。
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#悦食见闻#殿堂级甜品品牌Pierre Hermé Paris来到香港后，计划每月推出一款全新田园系列马卡龙。而其中最独特的，是四月将面世的Jardin des 8 Trésors这款，选用的是中国传统的八宝食材：莲子、红枣、枸杞、玫瑰花蕾、陈皮、龙眼干、菊花和桂花，据说是以传统八宝茶为创作灵感……http://t.cn/8soKG6k
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马卡龙
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甜品台,薰衣草,马卡龙。薰衣草手捧花。来自：婚礼时光——关注婚礼的一切，分享最美好的时光。#薰衣草##婚礼甜点#
玫瑰马卡龙
马卡龙绝对是婚礼甜品界中的“抢镜之王”！ 马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。 马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。 一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出
马卡龙_3
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