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小屁孩儿20170313从小屁孩儿20170313
转采于2017-05-17 22:47:38
【DIY中式炒年糕】做法：1、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒雪菜丝炒匀；2、加大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；4、倒入年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；5、加入一勺辣椒酱，撒上葱花拌匀即可
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小屁孩儿20170313
彩椒三文鱼串-网上厨房 三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状； 将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟； 用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串； 串好的成品，烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油； 烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可； 烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。
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【黄金猪排】1、猪排洗净，切成小段，用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；2、锅内油热至七成，把裹好的猪排整个放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；3、待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；4、撒上少许盐和花椒粉，装盘即可。
自制凉面 1.面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油 2.绿豆芽洗干净后汆水 3.沥干水分后盛出备用 4.胡萝卜,黄瓜切丝 5.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用 6.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器3勺花生酱 7.用蛋抽搅拌完全融合 8.把调好的汁淋于面条上 9.用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
【DIY中式炒年糕】做法：1、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒雪菜丝炒匀；2、加大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；4、倒入年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；5、加入一勺辣椒酱，撒上葱花拌匀即可
【香菇糯米鸡肉卷】香菇、红萝卜和鲜笋洗净，切小丁。锅热油，倒入蔬菜丁翻炒，盛盘备用。将浸泡过的糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。鸡腿去骨，腌制，腌好的鸡肉中间舀上一条糯米蔬菜，卷起来。用锡纸将鸡肉卷裹紧，入烤箱，180℃，25分钟即可。
1.榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟；4.取出撒香葱，搭配香菜更好
【土豆焖鸡翅】①翅中洗净剁成两块,放盐生抽.蚝油腌60min;②土豆去皮洗净切,用水浸泡,青红椒切块,姜切片;③起锅热油,鸡翅放锅中煎至金黄;④放姜煸香,加两粒冰糖.老抽.少许醋翻炒上色,土豆倒入锅;⑤倒开水小火盖上焖,至汤汁收紧,加入青红椒翻炒,加适量盐炒匀
【DIY蜜汁排骨】材料：排骨、盐、糖、葱姜、生抽、蜂蜜两大勺、水半杯。做法：1、热锅热油，加三茶匙糖。2、糖变色后，放入排骨翻炒，每面煎2分钟。3、加葱姜、生抽、盐。4、加两大勺蜂蜜、半杯水，中火烧45分钟。5、直到汁收的差不多，排骨酥烂就可以了。
麻香藕片：1、将藕去皮顺切成丝，加入鸡蛋和淀粉抓均匀粒芝麻下入锅中炸至定型，出锅备用；2、锅上火加少许底油，下入葱姜丝，干辣椒丝，爆香；3、下锅在藕饼上加入少许盐、糖，炒匀后下入香菜段翻匀出锅装盘
【香辣豉香花蛤】1．锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下；2．生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀，玉米淀粉加水调成水淀粉；3．锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香；4．放花蛤，加调味汁大火翻炒；5．汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡；6．加香葱段翻即可
【绿茶烤肉】五花肉切片；取绿茶，用85度的水冲泡；冷却后，倒入肉片腌制3—4小时；将茶叶和茶水倒出，放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或汁料食用 。
【菠萝鸡翅】做法：1、鸡翅洗净沥干。2、适量菠萝切小块。3、炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油。4、锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开。5、加入菠萝块，转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可。
茄汁酿豆腐 虾仁 50g 胡萝卜 30g 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 30g 西红柿 50g 味极鲜 2g 耗油 1g 料酒 1g 淀粉 少许 白糖 2g 1.食材：豆腐 西红柿 虾仁 胡萝卜 香菇 番茄酱 味极鲜 耗油 植物油 盐 白胡椒粉1克、 料酒 、淀粉 白糖 2.把香菇洗净切小颗粒 ，胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁 3.把豆腐切成长方形，用小勺子从中间挖出多余的豆腐 4.新鲜虾仁洗净，加入少许盐，放、加入白胡椒粉，料酒和干淀粉，用手抓匀，腌制5分钟 5.热锅凉油，待油5成热时，
【DIY泰汁鸡翅】原料：鸡翅。调料：盐 白胡椒粉 米酒、泰式甜辣酱。用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。做法：1．锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；2．锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；3．加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可
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