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liya2005a从勾吻
转采于2013-10-30 19:43:12
《红楼梦》里的饮食文化之（二）点心篇
（二）点心 1. 花样小面果子 第41回《贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院》：贾母与薛姨妈、刘姥姥在缀锦客欢宴完毕，出来散心，丫头们捧上两盒点心，其中一样是奶油炸的各色花样小面果子。刘姥姥赞道：“我们乡里最巧的姐儿们，剪子也不能铰出这么个纸的来”。可见其形状玲珑剔透，精致可人。 原料:特制小麦粉25千克绵白糖5千克饴糖3千克芝麻仁4千克嫩豆腐2千克食盐0.3千克植物油12千克 　 制作:1.水调面团......
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liya2005a
屋顶，巴黎，法国
【柠檬酒】1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。 2. 然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，不过要小心切到手) 3. 准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。 4. 倒进高粱酒。密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）
像三毛与荷西那样，我想和你过凡夫凡妇的生活。一起睡眼惺忪的刷牙洗脸，看着镜子里日益相称的我们会心的一同傻笑。 你在我心里，未来也要在我生活里。答应我。
紫菜豆腐卷（12个月+） 1.豆腐洗净去掉硬边，压成泥。海米用温水洗净，切碎。鸡蛋打散搅匀。 2.将豆腐泥、海米碎和鸡蛋液放入碗中，加入食盐和玉米淀粉拌匀。 3.将盛有豆腐泥的碗，放入烧开水的蒸锅中，蒸制10分钟，取出晾凉。 4.紫菜剪成4厘米宽的条状，将豆腐泥平铺在紫菜上卷成卷即可。
薄荷鸡蛋饼 1.鸡蛋打散 2.加入与鸡蛋同等量的清水，加入适量的盐 3.边搅拌边加入色拉油 4.加入过筛的面粉 5.薄荷切碎备用 6.加入到面糊中 7.平底锅烧热刷一层薄油 8.倒入一勺的面糊，摊成薄饼 9.翻面煎熟即可
[日式点心和果子：精巧的舌尖尤物] 日式点心和果子总以精致小巧的外形讨人喜欢。和果子，其实泛指所有日式糕点，除了我们所知的那些工艺精细的和果子以外，还包括年糕、小馒头、米粉团子、大福、羊羹、鲷鱼烧、金平糖、小煎饼等等。不同的和果子有不同的寓意。日本人擅长“和洋折中”，他们吸收外国的食文化，在视觉，味觉，嗅觉上按照日本人的喜好来改进创新。进一步以秋天的红叶，冬天的飘雪，春天的樱花，夏天的鲇鱼等四季的自然特色为主题制作和果子，并以和歌俳句等被传颂的名句来命名和果子，具有很强的时节......
制作和果子 【葛粉】是由一种名为「葛」的植物根部所提炼出来的淀粉，日本和果子经常使用葛粉来做类似麻糬口感的点心。 替代材料：太白粉、莲藕粉、绿豆淀粉、地瓜粉 【蕨粉】是由植物「蕨菜」的根提炼而成的淀粉，可用来制作饴糖、糕饼、粉条等，成品的口感与葛粉相似。替代材料：太白粉、莲藕粉、绿豆淀粉、地瓜粉 【白玉粉】白玉粉是由糯米去壳直接加水研磨成浆，再经过脱水乾燥而成。多用在制作具有Q软口感的和果子上，如白玉、求肥、大福等 替代材料：元宵粉 【道明寺粉】起源於大阪府的道明寺村宗尼姑庵，将糯米乾燥后磨成粗粒粉状
这是来自日本的插画家、物理学家John Hathway的一组结合全景透视三维设计的插画作品，作品以未来城市和美少女为主题，画面非常富于冲击力，透视感级强。（此人同时兼具的2个职业真是亮瞎了我的双眼……）
《红楼梦》里的饮食文化之（二）点心篇 （二）点心 1. 花样小面果子 第41回《贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院》：贾母与薛姨妈、刘姥姥在缀锦客欢宴完毕，出来散心，丫头们捧上两盒点心，其中一样是奶油炸的各色花样小面果子。刘姥姥赞道：“我们乡里最巧的姐儿们，剪子也不能铰出这么个纸的来”。可见其形状玲珑剔透，精致可人。 原料:特制小麦粉25千克绵白糖5千克饴糖3千克芝麻仁4千克嫩豆腐2千克食盐0.3千克植物油12千克 　 制作:1.水调面团......
Asclepias fruticosa 唐棉（气球果）
[] 据说在香港它叫“哥伦比亚龙珠果”
紫葳科蜡烛果（Parmentiera cereifera Seem.）
晶莹剔透的圣女果，这样的做法第一次见到！
【腰果是怎么长出来的？】过年经常吃腰果，但您知道腰果是怎么长出来的吗？上部分那个红红的，像个梨似的是腰果树的果实。下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。种子长在果实外面，是不是很有趣？
佛思果 番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药。 反正我们这是叫“羊乃乃”···
走近你大爷，香蕉个毛线，这玩意叫猫儿屎……不过挺好吃的就是了//@四月有时候: 啥味道？天然蓝色的果实很少见啊。 @植物人史军
金铃子俗称癞葡萄（也有的地区称为癞瓜,温州一带也有叫红娘或者荔枝瓜的），金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包。其实金铃子就是苦瓜的一种，苦瓜的种类很多，苦瓜的类型，按瓜皮颜色来分，有青（绿）皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型。按果实形状来分，有短圆锥形和长圆锥形，长圆筒形的三类。按果实大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜两大类型。现在我国各地栽培的苦瓜，大都属于大型苦瓜类型。其果实的主要特点是：呈圆形，两头稍尖一般长16～49厘米，横茎5～7厘米。每个瓜所含种子较少，主要集中分布在果实的下部位。在果实成熟时，极易开裂
#花瓣花语录#紫珠,马鞭草科紫珠属落叶灌木,小枝光滑，略带紫红色.果实球形，紫色有光泽，经冬不落。紫珠的拉丁学名的含义是“美丽的果实”，《源氏物语》中把美丽幽雅的女性比喻为紫珠。那诱人的紫色，迷倒你了吗？紫珠花语：聪明！
牛奶炖蛋 材料 土鸡蛋 2个 糖 2汤匙 蜂蜜杏仁 10粒 纯牛奶 250ml 芒果 1个 作法 1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好; 2.加2汤匙糖入蛋液中���打匀后静待3分钟，让糖充分溶解; 3.打匀的蛋液用筛网过滤1次; 4.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合; 5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中; 6.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔; 7.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子; 8.中大火蒸15
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