和炸茄盒比起来，肉香更浓，也不会用很多油，较之清淡。肉末加盐，胡椒粉，姜末，葱花，少许生抽。加蛋清搅打。备用。茄子切片，中间切开但不要切断。将肉馅填入后，入微波五分钟后取出。锅中少许油，煎到两面焦黄即可。夏日想吃清淡，这道菜甚佳。肉的味道会更鲜美。如果重口，用盐和胡椒粉，花椒粉混合，撒匀即可。也可以取剁椒酱，糖，少许生抽，葱姜蒜末入锅翻炒后浇到茄盒上。 (转~的~)

和炸茄盒比起来，肉香更浓，也不会用很多油...

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移时从babypm

转采于2012-07-27 19:32:19

和炸茄盒比起来，肉香更浓，也不会用很多油，较之清淡。
肉末加盐，胡椒粉，姜末，葱花，少许生抽。加蛋清搅打。备用。
茄子切片，中间切开但不要切断。
将肉馅填入后，入微波五分钟后取出。
锅中少许油，煎到两面焦黄即可。
夏日想吃清淡，这道菜甚佳。肉的味道会更鲜美。如果重口，用盐和胡椒粉，花椒粉混合，撒匀即可。也可以取剁椒酱，糖，少许生抽，葱姜蒜末入锅翻炒后浇到茄盒上。
(转~的~)

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