牛排海螺煲 5、把紫苏和薄荷切成细丝，泡红辣椒剁碎备用。　　6、锅烧热，倒入少量油，把泡红辣椒、姜丝和蒜蓉下到锅里爆出香气。　　7、把煮好的牛排连汤一起倒入锅内，大火煮开。　　8、放两张鱼香叶一起煮10分钟，让牛排充分吸收泡辣椒的酸及鱼香叶的香。　　9、把浸泡好的海螺清洗干净，倒入锅内与牛排一起煮，保持大火煮至每个螺都开了口，淋入料酒。　　10、最后放入紫苏和薄荷，再稍煮1-2分钟让海螺入味即可，试下味道，适当加盐调味即可。

转采于2013-11-01 07:52:02

牛排海螺煲
5、把紫苏和薄荷切成细丝，泡红辣椒剁碎备用。
　　6、锅烧热，倒入少量油，把泡红辣椒、姜丝和蒜蓉下到锅里爆出香气。
　　7、把煮好的牛排连汤一起倒入锅内，大火煮开。
　　8、放两张鱼香叶一起煮10分钟，让牛排充分吸收泡辣椒的酸及鱼香叶的香。
　　9、把浸泡好的海螺清洗干净，倒入锅内与牛排一起煮，保持大火煮至每个螺都开了口，淋入料酒。
　　10、最后放入紫苏和薄荷，再稍煮1-2分钟让海螺入味即可，试下味道，适当加盐调味即可。

西餐配图

祝浩杰Ernest

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