凉拌鸡珍 材料：鸡珍，生姜片5片，香葱2...
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祝浩杰Ernest从怡达
转采于2013-11-01 07:52:48
凉拌鸡珍
材料：鸡珍，生姜片5片，香葱2根，料酒1小匙，清水半锅（八角2颗，桂皮2块，花椒10颗）
调味料：蒜蓉1大匙，姜蓉1/2大匙，辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙 生抽2小匙，盐1/4小匙，香醋1小匙，砂糖1/4小匙 芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，炒香白芝麻适量，香菜适量
制作方法：
1.将鸡珍洗净（确定里面的黄色皮已经撕掉）准备好生姜片，香葱 ，料酒。
2.锅内注入清水，加入姜片，香葱，料酒，大火煮开，放入鸡珍中火煮约10分钟至熟。
3.将煮好的鸡珍浸泡入凉水或冰水中。
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祝浩杰Ernest
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