转采于2012-07-28 10:23:53
干挑馄饨
1.煮一锅清水,水开,下青菜,烫软立马捞出
2.沥水后,剁馅儿
3.葱切葱花,剁好的青菜馅儿
4.青菜馅儿先放适量色拉油拌匀
5.剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边
6.在猪肉馅儿上撒上适量盐
7.一点点白糖提味,猪肉部分稍稍拌匀,放葱花
8.猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀,加少许生抽,拌匀即可
9.取少许馅儿在馄饨皮上,卷起
10.两边沾水,捏起,裹好馄饨
11.煮一锅子开水,下馄饨
12.馄饨入锅后,用筷子捞下,防止互相粘
13.盖上锅盖,煮开
14.一小碗冷水
15.再一遍
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