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童珍Lin从ARASHI5
转采于2013-11-04 18:09:05
[莲子枸杞粥]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：大米:50g 芡实:5g 黑豆:10g 莲子:10个 枸杞:10g 白糖:5g特色：一碗好粥的标准：好吃、品相清高、飘香百步、滋身养神……这碗被称为好粥一碗应该是当之无愧。芡实是平补佳品，能够壮筋骨，虽然女人们不必铜肩铁臂，但是久坐带来的肩颈酸痛，绝不属于筋骨强健的你。步骤：1．将大米淘洗干净，备用；芡实、黑豆、莲子洗净，放入清水中充分浸泡；枸杞放入温水中泡软。2．将大米放入锅中，加适量清水煮开，改小火继续煮10分钟，之后放......
汤汤水水们
童珍Lin
老北京宫廷酸梅汤 1.除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净 2.加水3升，浸泡12小时（过夜） 3.上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时 4.加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿 5.过滤出汤汁；余下的料渣重新入锅，加水2升 6.大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿 7.加入桂花，关火搅匀，静置片刻；过滤出汤汁，弃去料渣不用 8.混合两次熬煮的汤汁；晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花
紫薯银耳莲子百合糖水 作法 1.银耳泡发后洗净掰小瓣，莲子洗净，紫薯去皮，洗净切块备用 2.锅中放入适量的水和紫薯，放到火上熬煮，待开锅了，放入莲子继续小火熬煮 3.熬至莲子变软，放入泡发的百合和银耳继续熬煮20分钟 4.待所有材料都熬熟了，放入冰糖，搅拌至冰糖融化即可关火。
鲜木瓜银耳汤 材料 银耳 1小碗 冰糖 适量 木瓜 半只 作法 1.银耳冷水泡发（必用冷水，不可温水），去杂质，洗净，去除黄色的蒂根部，撕成小朵状，放入慢炖锅内加3-4份清水炖煮。鲜木瓜银耳汤 2.木瓜去皮去籽后切丁备用鲜木瓜银耳汤 3.银耳慢炖2个小时左右，加入木瓜丁和冰糖，稍加搅匀，加盖继续慢炖至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可
麦香紫薯金瓜圆 1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡； 2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟； 3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉； 4.搅拌均匀后，捏成小丸子； 5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。
1.将银耳用水泡软，奇异果去皮切小块 2.将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟 3.加入冰糖煮至糖化 4.加入奇异果块继续煮1分钟即可关火
猪手苦瓜汤-网上厨房 猪手切块，苦瓜切厚片，蒜头去膜拍扁； 猪手放高压锅中煮30分钟； 锅放油爆香蒜头，加入苦瓜炒软，加盐调味，盛入高压锅中和猪手一起再煮10分钟即可。
山药杂豆煲鸡脚-网上厨房 锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干； 焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中； 加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火； 煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞； 继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐； 用汤勺充分搅匀，即可食用。
猪骨   胡萝卜   葱   盐   料酒   玉米   姜   花椒   黑胡椒   作法 1.水中加花椒煮开，放入猪骨煮开放入一汤匙料酒再次煮开后捞出过冷水。 2.玉米切块，胡萝卜切块，葱切段。 3.把大骨，玉米，胡萝卜，盐，黑胡椒，以前放入电压力锅。 4.启动煲汤键。 5.待排气完成后，打开即可。
1.锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎； 2.煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟； 3.放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟； 4.15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
[莲子枸杞粥]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：大米:50g 芡实:5g 黑豆:10g 莲子:10个 枸杞:10g 白糖:5g特色：一碗好粥的标准：好吃、品相清高、飘香百步、滋身养神……这碗被称为好粥一碗应该是当之无愧。芡实是平补佳品，能够壮筋骨，虽然女人们不必铜肩铁臂，但是久坐带来的肩颈酸痛，绝不属于筋骨强健的你。步骤：1．将大米淘洗干净，备用；芡实、黑豆、莲子洗净，放入清水中充分浸泡；枸杞放入温水中泡软。2．将大米放入锅中，加适量清水煮开，改小火继续煮10分钟，之后放......
雪梨山楂糯米粥 1.锅中放水加入去皮，核的雪梨块 2.糯米洗净备用 3.雪梨水烧开加入糯米小火煮至糯米软烂 4.加入冰糖继续煮至冰糖完全融化 5.再下入山楂条粒搅拌均匀即可
14款营养早餐
【固元八宝粥】1.先下红腰豆和糙米煮40min.大米和江米混合淘洗干净.同莲子一同用水浸泡备用;2.40min后下红小豆和花生米再煮30min,后倒入大米.江米和莲子混合,再煮90min;3.然后倒入阿胶枣.桂圆肉和葡萄干煮开;4.粥再次煮开后,倒入砂锅用微火继续熬煮30min后即可。
南瓜山药二米粥 1.把大米，小米洗净 2.南瓜，山药去皮切成块 3.锅中放水烧开，加入大米和小米，再烧开 4.转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠 5.加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟 6.加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可
乌鸡汤：做法：新鲜乌鸡一只，掏出内脏，洗净，取中药当归、黄芪各10-15g，红枣、桂圆各10颗，用纱袋装好，扎紧袋口，塞入乌鸡体内，再把乌鸡放入砂锅中，注入清水，煲2小时以上。功效：长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白晰，富有光泽
【红枣莲子鸡蛋汤】1 红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净； 2 锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟； 3 炖煮过程中用勺子撇去浮沫； 4 将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可
鲜奶木瓜炖雪梨】1.木瓜去籽去皮切块或挖成球，其实我更喜欢切小粒。2.雪梨去皮去核切块或挖球或者切小粒，放入汤褒中3.加适量牛奶煮30分钟至雪梨变软即可关火4.加适量冰糖或者蜂蜜调味
水果西米露 作法 1.锅中放水烧开后将准备好份量的西米放进锅内，转慢火把西米煮至只剩一小点白点，需25分钟左右。水果西米露 2.盖上盖子焖10分钟，待西米变成全透明后用罩篱捞起用清水过冷河。水果西米露 3.西米过完冷河后再用冷开水过两次，然后加入炼奶适量。水果西米露 4.在煮西米过程中，把喜欢的水果切成丁，待用。水果西米露 5.把加了炼奶的西米和切好的水果丁放进冰箱冰半小时，取出调出美味水果西米露！
【专属“冰美人”的补气养血汤——四红汤】1.红豆洗净，清水浸泡1小时。2.红枣洗净，温水浸泡片刻。3.锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁。4.盖上锅盖，大火煮开。5.水煮开后，放入适量红糖，转小火熬煮。6.偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。
绿豆莲子薏米粥 原料：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。 做法： 1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质； 2、绿豆挑去坏豆和杂质； 3、莲子逐颗检查、去芯； 4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上； 5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm； 6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
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