【鲜蔬鱼卷蒸蛋】 材料 土鸡蛋  3...
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放逐_流浪从栗子宋儿
转采于2012-07-28 17:13:39
【鲜蔬鱼卷蒸蛋】
材料
土鸡蛋  3个鲜鱼片  150克香菇丝  适量火腿丝  适量盐  
1小匙 白胡椒粉  1/2小匙 油  1大匙 生抽  1/2小匙 高汤  芦笋  8根
姜丝 适量 胡萝卜丝 适量 料酒  1小匙 糖  1/2小匙 美极鲜酱油  1匙
作法
1.鸡蛋打散，加入蛋液的2倍的高汤打匀；
2.香菇、姜、火腿、胡萝卜洗净后切丝备用，鸡蛋打散成蛋液备用，芦笋留前面一段嫩尖，注意要比鱼片的宽度稍长；
3.鲜鱼切斜片，撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒
各式肉菜大集合
放逐_流浪
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鸡蛋  8个 八角   桂皮   花椒   立顿红茶包  2包（或普通干红茶15克） 香叶   辣椒   作法 1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。 2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线 3.汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入 红茶包 4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关 火焖上几个小时，就可以吃了 5.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味
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