1.红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。 2....
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effort123从郑小娇
转采于2017-05-30 13:19:00
1.红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。
2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。
3.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。
6.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
吃
effort123
第六集 五味的调和 广东惠州 私房盐焗鸡 1.鸡切块，过一次沸水捞出备用； 2.盐焗鸡粉加入少许烫鸡肉的汤调匀，和鸡块混合均匀； 3.烤盘上铺上锡纸，裹入2中的鸡块，包好，220度60分钟。
材料 丝瓜 2根 明虾 10个 料酒 鸡蛋 2个 盐 味精 作法 1.明虾剥成虾仁开背，加入少许盐、料酒生粉抓匀腌制; 2.鸡蛋打成鸡蛋液; 3.丝瓜切滚刀块; 4.热锅倒油，先将鸡蛋炒熟盛出备用; 5.将虾仁滑炒至变色盛出; 6.锅中留底油，放入姜丝和蒜片炒香; 7.倒入丝瓜翻炒均匀加入少许的清水煮至丝瓜变软; 8.放入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒均匀加盐味精调味即可。
鲜活虾   葱姜   桂皮   盐   冰块   八角   花椒   料酒   作法 1.葱结，姜片，八角，桂皮，花椒一起煮开。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。 2.舀出来一碗入冰箱冷冻。 3.最小火放在锅上，这边处理虾。从虾的头尾连接处抠开一侧用大拇指和食指把虾肠子扯出来，这样虾还是完整的，但是肠子已经清理干净。 4.处理好所有的虾把锅上的水烧开。大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。 5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。
烧烤T骨牛排
五谷蛋包饭 1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液； 2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点； 3.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右； 4.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火； 5.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来； 6.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包； 7.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即
和风菠萝包 作法 1.黄油45G打发，糖粉，抹茶粉，中粉，粟粉，奶粉和盐混合后筛入，拌成团块状和风菠萝包 2.分次加入蛋液拌匀。冷藏备用和风菠萝包 3.后油法将面包体的材料揉成均匀面团和风菠萝包 4.揉好的面团放容器中进行基础发酵，至按压不回弹和风菠萝包 5.基础发酵结束后排气分割成8份滚圆和风菠萝包 6.包入蜜豆馅和风菠萝包 7.菠萝皮面团取出分成8份，分别滚圆压扁和风菠萝包 8.盖在包好馅的面团上。用手把周边推平和风菠萝包 9.用刮板横竖压出纹路和风菠萝包 10.醒发15分钟。送进预热175℃的烤箱烤
可爱小蜜蜂便当-网上厨房 准备好食材，将鸡脯肉切成薄片，用大喜大烤肉酱加少许食盐腌制20-30分钟； 丝瓜去皮切片； 将虾仁、荷兰豆、西兰花加少许食盐焯熟； 炒锅油热后蒜蓉爆香，放入丝瓜、食盐、鸡精炒熟； 盒底铺上生菜，放上炒好的丝瓜； 将鸡脯肉煎熟； 火腿片中间切连条卷成花状； 放上西兰花、火腿花、鸡脯肉、虾仁，填上米饭； 鸡蛋取蛋清蛋黄分别加入玉米淀粉摊成蛋饼； 用剪刀将黄色蛋饼剪一个大小合适的椭圆，用模具在蛋白上压出蜜蜂的翅膀； 边角料可以压出一些装饰花朵，海带压出眼睛嘴巴，海苔剪出身体花纹，将蜜蜂
桂花杏仁豆腐 作法 1.吉利丁片用冷水泡软，一罐杏仁露倒入小锅中，开小火，然后放入两片吉利丁片桂花杏仁豆腐 2.慢慢加热，只要吉利丁完全融化到杏仁露中就立即关火，不用将杏仁露煮沸桂花杏仁豆腐 3.将杏仁露倒入容器中，晾凉以后放冰箱冷藏室冷藏一夜桂花杏仁豆腐 4.第二天将凝固好的杏仁豆腐拿出来，用小刀横竖各划几刀，盖上容器的盖子，将容器倒扣，在盒底拍几下，划成小块的豆腐就脱落桂花杏仁豆腐 5.糖桂花用冷水调开，调好的糖桂花浇到杏仁豆腐上边即可 点击源地址有过程图哦！
1.将纯奶倒入砂锅内，白糖放进去，放入红豆皮； 2.用勺子搅拌均匀，煮至奶微开; 3.晾凉后把奶和豆皮的混合体，倒入雪糕磨具内; 4.盖上模具盖子，放冰箱冷藏4小时以上; 5.从冰箱取出来的冰棒，不容易立即脱模。用自然水冲一下，再静止1分钟即可取出享用。
1.红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。 2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。 3.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。 6.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
丝瓜酥肉汤 1.将五花肉切成4~5厘米宽2~3毫米厚的薄片（可以将肉稍微冷冻后更好切片），放入盆中加料酒、花椒粉或十三香、少许盐拌匀腌10分钟； 2.半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌（不要顺着一个方向搅拌以免面糊上劲）； 3.然后再放少许水搅拌成稠面糊（面糊舀起滴落缓慢的程度）； 4.将拌好的面糊倒入五花肉盆中拌匀使肉片都裹满稠面糊； 5.将丝瓜去皮，然后切成滚刀块； 6.将炒锅烧热放入食用油烧热（肉片放入周围会起密集的小泡泡的程度），将肉片用筷子夹着分别放入油锅中，不用放太多油，可以分几次炸完； 7.用
覆盆子果茸  150ML 酸奶（浓稠型）200ML   玻璃杯  数个 水蜜桃  5个 细砂糖  50克 冰棍棒   作法 1.把玻璃杯、冰棍棒提前清洗、消毒; 2.在覆盆子果茸内倒入25克细砂糖搅拌均匀让糖彻底溶解; 3.在每个玻璃杯中倒入约10ML的加了糖的覆盆子果茸，然后把玻璃杯倾斜约70度角转圈，以便让覆盆子果茸粘在杯壁，之后放入冰箱冷冻室冷冻约1个小时让覆盆子果茸冰冻至凝固; 4.待覆盆子果茸凝固后，把水蜜桃削皮，切成块放入搅拌机同时放入酸奶和25克糖搅拌成酸奶水蜜桃果茸; 5.把冷冻室的凝固好
猫爪汤圆 1.糯米粉100克 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色 2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用 3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合 4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用 5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起 6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上 7.制作完成后，可以
苹果 白醋（糯米酿造） 冰糖（用量不超过苹果的一半） 柠檬 作法 1.苹果洗净，去果核后带皮切成薄片，柠檬切片； 2.无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖； 3.一层水果果一层冰糖直至装满瓶子； 4.倒入白醋至满。密封后放阴凉处保存两三个月以上即可。
第三集 转化的灵感 内蒙古：奶茶，奶豆腐 1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释； 2.杏仁浆和牛奶按1:1混合； 3.将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖； 4.将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固； 5.食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。
1.包菜洗净; 2.用手撕成一片片，梗跟叶子分开; 3.培根也用手撕成片; 4.切两片姜片; 5.锅中放适量油，爆下姜片; 6.下培根片; 7.拌炒出油; 8.培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软; 9.下菜叶拌炒; 10.放适量盐调味即可。
百香果重芝士蛋糕佐百香果奶浆 作法 1.passion curd做法(先做) 2.1.鸡蛋加白糖打发后倒入百香果汁,稍微搅拌均匀后炉上加热至85度,煮的同时不停轻轻搅拌. 3.2.煮好的1.混合物离炉冷却至60度时加入切成小块的黄油,再用打蛋器低速搅拌两分钟至液体浓稠发白. 4.3.放冰箱冷藏至少12小时. 5.芝士蛋糕做法(18乘18方型mousse模)
海茸芯杂菇养生汤 材料：海茸芯、香菇、 杏鲍菇 金针菇 素高汤 调料：素食香、姜、盐、胡椒粉 做法： 1.提前将海茸剪断，用清水泡发十至十五分钟，泡时调入料酒去腥，清洗干净。 海茸膨胀力强，无需要一次泡发太多。海茸芯杂菇养生汤 2.杏鲍菇、香菇、金针菇洗净切片，姜切片备用。锅中加入清水，水开后放后泡制好的海茸芯，煮3-5分钟。海茸芯杂菇养生汤 3.放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开。调入素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可。
剁椒鱼头 材料 鱼头  一个 大蒜  一个 香菜  少许 盐  各一匙 味精  各一匙 青红辣椒各两个  2 姜  一个 泡椒  一袋 美味鲜  各一匙 料酒  各一匙 作法 1.将鱼头劈开整理干净，将盐和料酒涂抹淹好待用 2.待鱼天淹制时把姜蒜各种辣椒剁碎待用！将蒸锅上水烧沸等锅开后上鱼头先铺一层我们剁好的青辣、在铺姜、在铺大蒜、在铺泡辣最近铺教辣椒大火蒸30分钟 3.待鱼头起锅倒掉盘内多余水份、制炒锅中倒入食用油烧至八成热加少许美味鲜和味精淋至鱼头之上
墨西哥芝士火腿饼 1.火腿切丁，香葱切小段，有辣椒的就用辣椒，我这里是用西红柿，取靠近皮肉不带汁水的部分，切丁备用； 2.取一大碗，加入所有材料，混合好； 3.均匀的将馅料分在3-4张的面饼上，再用另一张面饼将其盖上； 4.平底锅刷少量的油，中火加热，放入一份饼，烘煎至表面变脆，呈微棕色，大约需3-4分钟，翻面继续煎至芝士融化； 5.煎好的饼，每个切割成四份即可。
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