转采于2017-06-05 13:05:15
茄汁松子鱼
食材:550g黄花鱼、适量油、适量盐、适量茄汁、适量生姜片、适量料酒、适量大葱
做法:1)刮去鱼鳞和去除鱼肚后洗净2)鱼偏大,所以只能切开,用刀在鱼背上横竖切花刀后用生姜片和料酒,盐腌制5小时3)准备烤香的松子仁4)准备面粉5)准备番茄沙司6)把鱼均匀的裹上面粉后抖下多余的面粉7)锅内油温5分热,下入鱼油炸至金黄色后捞起8)装入盆中9)洗锅后倒入橄榄油,油温5分热倒入番茄沙司10)煸炒均匀后加入开水11)加入生抽12)加入白糖后烧至粘稠13)把茄汁浇在鱼上后撒上松子仁。
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