【肥牛炒豆干】1.锅子放入少许的油，冷油放入花椒粒和八角大蒜，姜片和红椒片炒至出香味。2.放入豆干用小火煸至豆干表面微黄，加入红油豆瓣酱炒至色泽均匀。3.加入洋葱翻炒片刻即盛出锅备用。4.把锅子烧热，不需要放油了，直接把肥牛片放入锅内，喷入少许料酒，用小火煸炒一下。5.直至肉片转为灰白色，8成熟的时侯即可放入事先炒好的配菜。6.加入豆干等配菜后，淋上事先调好的调味料A，加入青蒜白段，洒上黑胡椒粉，淋入香油再大火翻炒半分钟。7.临出锅前再加上青蒜叶即可，如果使用干锅的话，就提前把锅烧热，将菜倒入干锅内即可。
推荐给你的采集
