转采于2017-06-05 21:48:46
抹茶起源于唐朝,随着制茶技术和竹艺技术的发展,唐朝的茶筷已经不能满足对抹茶的泡制,因此北宋的一些大师便选取了高山白竹和紫竹而研制出茶筅。 宋徽宗在《大观茶论》中专门描述过茶筅:“茶筅,以斤竹老者为之。身欲厚重,筅欲疏动,本欲壮而未必眇。当如剑背,则击拂虽过而浮沫不生。”(筅xian)
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