[红烧小黄鱼]用料：小黄鱼、面粉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精详细做法：1、切好葱，姜，蒜备用。2、小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。3、腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。4、锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。5、炸至及黄色即可夹出控油。6、锅里留少许油，把姜蒜片煸香。7、把炸好的鱼放入锅内。8、加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。9、盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）10、加入少许鸡精，撒上葱花即可。11、这就是最家常的。[阅读原......
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