老成都豌豆刨花粉蒸肉#美食##吃货##中国菜#
猪五花肉片和新鲜豌豆,加入豆腐乳(红味白味都行,一定要捏散)。加入醪糟和一点点白酒,加入葱茸、姜汁和糖色,加入炒制米粉(我用的糙米炒制)。加入辣椒面和花椒面, 加入五香粉,加入一点食用油以后拌匀。拌匀的粉蒸肉装入蒸碗中定碗。上笼蒸一个半小时。翻碗装盘, 撒上葱花上菜。
加入郫县豆瓣酱
猪五花肉片和新鲜豌豆,加入豆腐乳(红味白味都行,一定要捏散)。加入醪糟和一点点白酒,加入葱茸、姜汁和糖色,加入炒制米粉(我用的糙米炒制)。加入辣椒面和花椒面, 加入五香粉,加入一点食用油以后拌匀。拌匀的粉蒸肉装入蒸碗中定碗。上笼蒸一个半小时。翻碗装盘, 撒上葱花上菜。
加入郫县豆瓣酱