【正宗东北菜】大骨头炖酸菜 看到有人发...
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转采于2017-06-13 10:24:00
【正宗东北菜】大骨头炖酸菜
看到有人发帖“酸菜白肉”，还说是东北菜！我想作为一个东北人，我不得不纠正一下了，东北家常吃的叫酸菜炖粉条，用的是粉条，而不是粉丝！小时候，去菜馆吃的，碗很大，很过瘾的叫汆白肉，是用炖煮的方式做的五花肉和酸菜！跟酸菜白肉最本质的区别是——肉要生者下锅，不然一点肉香都没有了，不是东北菜的风格！作为东北人，就要大口吃肉，大口喝酒才过瘾！在东北，就连女人喝酒也是不含糊的！ 材料：酸菜 大骨头 血肠 五花肉 粉条 姜 葱等          ......
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【正宗东北菜】大骨头炖酸菜 看到有人发帖“酸菜白肉”，还说是东北菜！我想作为一个东北人，我不得不纠正一下了，东北家常吃的叫酸菜炖粉条，用的是粉条，而不是粉丝！小时候，去菜馆吃的，碗很大，很过瘾的叫汆白肉，是用炖煮的方式做的五花肉和酸菜！跟酸菜白肉最本质的区别是——肉要生者下锅，不然一点肉香都没有了，不是东北菜的风格！作为东北人，就要大口吃肉，大口喝酒才过瘾！在东北，就连女人喝酒也是不含糊的！ 材料：酸菜 大骨头 血肠 五花肉 粉条 姜 葱等          ......
松仁玉米 “松仁玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。 材料： 玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵， 调料： 食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙， 做法： 1.辣椒切小丁，香葱切末， ......
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