无水红烧肉的做法：
1、肉切成2厘米大块，凉水入锅，焯出血沫，捞出控水，并用纸巾擦干
2、锅烧热后，不放油，倒入肉块，小火煎制，中间要翻面
3、煎制二面微黄，将肉块盛出，并将锅中剩油取出
4、利用锅中剩余的有就可以了，倒入葱姜片爆香，倒入肉块，按照说明的比例，倒入红烧汁;一听啤酒后炒匀
5、盖盖后，用最小火烧1.5个小时，然后关火焖30分钟，再开火大火收汁，见肉块裹匀汤汁，大约3-5分钟即可关火，盛出
1、肉切成2厘米大块，凉水入锅，焯出血沫，捞出控水，并用纸巾擦干
2、锅烧热后，不放油，倒入肉块，小火煎制，中间要翻面
3、煎制二面微黄，将肉块盛出，并将锅中剩油取出
4、利用锅中剩余的有就可以了，倒入葱姜片爆香，倒入肉块，按照说明的比例，倒入红烧汁;一听啤酒后炒匀
5、盖盖后，用最小火烧1.5个小时，然后关火焖30分钟，再开火大火收汁，见肉块裹匀汤汁，大约3-5分钟即可关火，盛出
