【吉利虾】材料：活虾 鸡蛋 面包糠 姜丝...
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转采于2013-11-21 11:38:20
【吉利虾】材料：活虾 鸡蛋 面包糠 姜丝 盐 料酒 白糖
1虾洗净，去头。2剥去虾壳（留虾尾巴不剥），从虾背部切开至皮，不切断。挑去虾线，然后用刀背轻拍一下，让虾肉平整。3处理好的虾肉里加入少许姜丝、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制片刻。 4腌制好的虾取出，先裹一层蛋液，再裹上一层面包糠。依次裹好备用。 5锅里热油，5成热时下入虾炸至两面金黄即...
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【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.趁热撒上熟芝麻~~吃货请关注 @一切与美食有关
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浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里加番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水适量兑成料汁， 2.茄子横切成两三厘米高的段， 3. 然后横竖切成十字花刀，（不要切断，切的时候，两边各放一根筷子就不用担心断了） 4.切好茄花以后撒盐腌十分钟左右 5.腌好后把茄子里的水分挤一下，裹蛋液 6.裹好蛋液后再沾淀粉， 7.锅里放油，烧到七成热的时候下油锅炸茄花，8.炸好的茄花摆盘里，火上做锅将调好的碗汁倒入，搅拌熬制成稠糊状浇在茄花上即可。
浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里加番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水适量兑成料汁， 2.茄子横切成两三厘米高的段， 3. 然后横竖切成十字花刀，（不要切断，切的时候，两边各放一根筷子就不用担心断了） 4.切好茄花以后撒盐腌十分钟左右 5.腌好后把茄子里的水分挤一下，裹蛋液 6.裹好蛋液后再沾淀粉， 7.锅里放油，烧到七成热的时候下油锅炸茄花，8.炸好的茄花摆盘里，火上做锅将调好的碗汁倒入，搅拌熬制成稠糊状浇在茄花上即可。
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