桂花糖蒜 原料：新鲜的大蒜10头 盐...
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顽皮地小猫从忽闻布谷鸟声唤
转采于2017-06-23 11:45:38
桂花糖蒜
原料：新鲜的大蒜10头 盐2汤匙（30克） 红糖200克 米醋500ml 清水300ml 干桂花一把（如果没有，用糖桂花60ml） 高度白酒3汤匙（45ml）
做一个会做的吃货
顽皮地小猫
鹰嘴豆韭葱汤，待平底锅油热后放入切碎的韭菜、洋葱、大蒜，炒至半透明，添加少量白葡萄酒，30秒后加入鹰嘴豆和蔬菜汤，加盐，即成。
【番茄水煮鱼】配料：草鱼、西红柿、蘑菇、芹菜、洋葱、香菜、油、料酒、姜、葱、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉。做法：1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时；2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用；3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟；4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉；5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中；6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，
这是一道凉菜，类似餐前小点或者法式开胃菜，蔬菜的颜色很鲜艳诱人~
家常小吃蒜味奶油烤土豆的做法 做　　法：烤口　　味：蒜香味 蒜味奶油烤土豆的主料：红葱头5个、土豆400克 蒜味奶油烤土豆的辅料：食盐少许、橄榄油适量、迷迭香适量、黑胡椒适量、红酒2勺、苹果醋2勺、淡奶油2勺、菠萝1/8个、蒜1头半 蒜味奶油烤土豆的做法： 1、大蒜剥好备用。 2、土豆去皮切不规则的小块。 3、将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀。 4、烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟。
家常下饭干煸鱿鱼须的做法 工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟 干煸鱿鱼须的主料：鱿鱼250克、芹菜30克 干煸鱿鱼须的辅料：姜4克、味精1克、辣椒10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油15克 干煸鱿鱼须的做法： 1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出 2、香芹洗净切“一字条 3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成
【糖醋水萝卜】 材料：水萝卜，香菜 原浆米醋，白糖，精盐 1.将水萝卜用清水浸泡，冲洗干净控干水备用；萝卜置于案板上，将萝卜不断刀切圆薄片，或切蓑衣花刀。 2.将切片处理后的萝卜撒上精盐涂抹均匀，腌制变软身出水（约15分钟）；将渗出的水倒掉，用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净，将萝卜挤水备用。 3.调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用。
如何腌出爽脆酸辣的萝卜【腌萝卜】 材料：萝卜 白醋 盐 辣椒 糖 1.萝卜无需去皮（皮比较爽脆），切片，辣椒斜切备用。 2.切好的萝卜片加入一勺精盐用手搓匀，直至萝卜变软且出水，再把萝卜水倒掉。（不嫌麻烦的话可以用白开水冲洗一遍） 4.倒入适量的白醋（多少自己掂量着来）和辣椒，再放一勺白糖搅拌均匀。 5.盖上玻璃盖，半天时间就可以开吃了。（中途我会搅拌一下，这样入味会更均匀，酸得也比较快）。 小贴士：用盐搓过的萝卜，可以去除萝卜的辣味；加白糖可以使萝卜更爽脆；吃的时候加点香菜更好吃。
海蜇怎么做没腥味-----凉拌海蜇丝 原料：海蜇丝300克 米醋100ml（浸泡用） 米醋1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1/2（3克） 盐1/4茶匙（1克） 辣椒油1茶匙（5ml）熟白芝麻1茶匙（5克） 1）将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。 2）然后将浸泡的米醋倒掉不用。调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油和熟芝麻，拌匀即可。 3）在夏季，放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好。
桂花糖蒜 原料：新鲜的大蒜10头 盐2汤匙（30克） 红糖200克 米醋500ml 清水300ml 干桂花一把（如果没有，用糖桂花60ml） 高度白酒3汤匙（45ml）
磨房#冬天暖暖的美食#瑞士的奶酪火锅！！！将压碎的大蒜涂抹在锅底，把玉米粉溶在樱桃白兰地中, 加入白葡萄酒和奶酪，缓缓搅拌。面包裹着芝士入口，先是奶酪的浓郁甘甜，接着是葡萄酒的氤氲醇香。哎妈，好饿~！！（via @欧盟在中国）
:【腊八蒜】除了腊八粥，今天还有一件大事要做，那就是腌腊八蒜。做法：将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂，然后将蒜放入洗净没水没油的可以密封的坛子或者瓶子中。 2、将米醋倒入，直至没过蒜瓣儿。 3、将容器密封，放置到阴冷的地方。 7-10天后，蒜变绿以后即可食用。
左宗棠花菜 【用料】花菜: 1个花椰菜 2茶匙玉米淀粉 1茶匙小苏打 ½茶匙盐 1茶匙白胡椒的芝麻油混合 ¼杯水 1杯大米粉 2茶匙烤芝麻 3杯花生油或菜籽油 酱汁: 1汤匙花生油或油菜油 2茶匙切碎的姜 2丁大蒜 5片剁碎的红辣椒(可选) ½汤匙绍兴黄酒 ½茶匙芝麻油 1½汤匙酱油 2茶匙黄酒醋 2汤匙糖 1杯水(或鸡汤)1汤匙玉米淀粉混合一汤匙水 葱切段半英寸
[【准妈妈预防妊娠斑从饮食开始】] 如何预防妊娠斑？这是爱美妈妈的关心的问题。预防妊娠斑，要注意饮食，首先就是要忌食容易刺激皮肤长斑的食物，如辣椒、葱、姜，同时要适当吃些有防斑治斑效果的食物。1、西红柿，洋葱，大蒜，可以合成谷胱甘肽，抑制络氨酸酶的活性，从而减少色素的形成和沉积。2、鸡蛋白，海产品，动物肝，肾、葡萄干等，这些食物富含硒，硒可以预防和治疗黄褐斑。3、鲜枣、柑橘、柠檬、黄绿色蔬菜等，富含维生素C，可以使深色氧化型色素还原成浅色氧化型色素，从而达到淡斑的效果。4、卷......
【水煮鱼】 主料：1条（1000克）草鱼 500克黄豆芽 2个蛋清 配料：2大勺豆瓣酱50克花椒50克麻椒100克干红辣椒2棵葱1小块姜半朵蒜适量食盐少许淀粉适量菜籽油4个大茴适量料酒 1、草鱼一条去鳞去内脏清洗干净用。 2、去头取尾和中间的鳍。 3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。 4、将鱼肉和鱼骨分离。 5、用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。 6、鱼骨斩块备用。 7、鱼头对开备用。 8、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。 9、葱打结备用，黄豆芽洗净备用。 10、鱼片加入少许料酒、食盐、一
韭菜墨鱼仔 1. 墨鱼仔一袋280克，把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。 2. 韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。 3. 煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出 4. 锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好http://www.ett315.cn/
材料 整鸡 1只（1kg） 花椒 姜片 油 料酒 干红辣椒 大蒜 香葱 盐 作法 1.鸡洗净，斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟，使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块，姜切片;（可一边腌，一边滤掉多余水份，以便于油炸。盐可多放点，油炸过后就不容易入味了） 2.锅里烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞出沥油待用; 3.锅里留适量油，入姜，蒜炒出香味，倒入辣椒和花椒翻炒至气味开始稍稍呛鼻时加入炸好的鸡块，在辣椒中翻炒一会，最后倒入适量盐，和香葱，炒匀后即可出锅。
家庭版混合泡菜 原料： 大白菜、白萝卜各一棵、梨、苹果各一个、大蒜一头、辣椒面一小碗（70克左右）、韩式辣酱两大汤勺、鱼露3勺（量勺）、熟白芝麻30克、姜20克、白糖、盐、味精适量。 制作方法： (1)辣椒面中加入白糖一大勺，盐一大勺，味精适量； (2)混合均匀后制成韩式泡菜辣椒面； (3)大蒜剥皮去蒂洗净，用压蒜器制成蒜蓉，姜块切末，一起放入盆中备用； (4)将苹果，梨切小块放入搅拌机打成糊状，倒入蒜蓉姜末盆； (5)倒入韩式辣椒面和两大勺韩式辣酱；
【苦瓜排骨汤】1.苦瓜洗净对半剖开去籽，切4cm菱形块，入淡盐水浸泡片刻，入沸水焯烫捞出；2.生姜去皮切片，大蒜去皮；3.排骨冷水入锅，大火煮开，除去血沫温水洗净；4.砂锅加适量水，入焯水排骨、大蒜、生姜片，大火煮开转小火煮60min，再入焯水的苦瓜块煮60min，出锅前加少许盐调味~
万用烧汁 材料： 酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段；海带结1个，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺 （1大勺=15ml） 做法： 1、所有材料； 2、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火； 3、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖； 4、加入饴糖； 5、再煮5分钟后，关火； 6、过滤出汤汁，就是我家的万用烧汁，冷却后密封冷藏，可
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