三丁包子原料面粉200g 水105g 酵母2g 猪肉100g 鸡肉100g 笋丁60g 豆瓣酱35g 玉米淀粉3g 做法： 1 猪肉，鸡肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用。 2、锅中放油，油热，倒入猪肉丁，鸡肉丁,然后加入豆瓣酱。 3 最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉 4 将馅料取出来，放入容器中，放凉 5 面粉，水和酵母和成面团，发酵，揉匀，擀圆面皮。 6 包入馅料。 7 包好，放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟后，冷水上锅，蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖。

转采于2017-06-26 15:50:18

三丁包子
原料
面粉200g 水105g 酵母2g 猪肉100g 鸡肉100g 笋丁60g 豆瓣酱35g 玉米淀粉3g
做法：
1 猪肉，鸡肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用。
2、锅中放油，油热，倒入猪肉丁，鸡肉丁,然后加入豆瓣酱。
3 最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉
4 将馅料取出来，放入容器中，放凉
5 面粉，水和酵母和成面团，发酵，揉匀，擀圆面皮。
6 包入馅料。
7 包好，放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟后，冷水上锅，蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖。

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