转采于2012-07-31 23:11:48
新鲜鱿鱼须
香葱


胡椒粉
鸡精
洋葱
辣酱


绍酒
作法
1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末;
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜,切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味;
3.炒锅中放底油 ,热锅温油,油热后加入葱、姜、爆香;
4.放入洋葱丝煸香,下鱿鱼丝 大火炒出香味;
5.煸炒至鱿鱼变软变色,调入辣酱2-3勺;
6.迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老;
7.炒匀后倒入切
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