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黧紫从贝太厨房
转采于2013-11-25 10:50:58
[顺德老火汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：猪尾:200g 瘦猪肉:200g 干银耳:50g 鲜百合:50g 山药:100g 红枣:5粒 元肉:5粒 盐:5g特色：春天万物复苏，可我们的胃口却迟迟不肯醒来，经过一个冬天的大鱼大肉，对美食似乎有点提不起兴趣，这个时候来碗开胃健脾的老火汤最合适不过了。步骤：1. 干银耳用温水浸泡30分钟至银耳回软，去掉银耳的根蒂和杂质，撕成大小适中的块备用。山药去皮，切块备用。2. 瘦猪肉和猪尾切成4cm见方的大块，放入煮锅中，加入适量冷......
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[绿地上洒满阳光的味道——迷你菜包饭]来自贝太厨房网页版材料：生菜叶:5片 糯米:150g 瘦火腿:100g 青豆:100g 西红柿:100g特色：少吃多餐可是减肥的不二法门，可是美食当前，怎样控制自己贪吃的欲望？裹得小小的迷你菜包饭，一次只限吃一个，维生素、蛋白质、纤维素一个也不少。步骤：1. 糯米加水浸泡3小时以上，或者在上班前泡在冷水里面就可以了，下班回家后就可以开始做了。2. 把瘦火腿切成丁，将糯米、火腿丁、青豆放入电饭煲里蒸熟。利用这段时间，把西红柿切丁，生菜叶洗干......
[爆炒牛蛙]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：新鲜牛蛙:300g 红尖椒:1个 姜丝:20g 绿尖椒:1个 川味泡红椒:10g 料酒:5ml 盐:2g 鸡精:少许 花椒油:2ml 酱油:5ml 蒜片:10g 鲜香菇:2个 油:25ml特色：这是一道令人胃口大开的诱人美食，牛蛙肉质细嫩，味道咸鲜，吃起来既香辣又鲜美。步骤：购买牛蛙时请店家代为宰杀好，回家后用流动的水冲洗干净，斩为小块。取一只煮锅，加入适量水和10g姜丝，大火烧开后把切好块的牛蛙肉放进去，再加入料酒，汆烫以去......
[田园蘑菇沙拉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：金针菇:100g 香菇:100g 紫洋葱:30g 玉米粒:30g 胡萝卜:40g 青椒:20g 精盐:2g 白胡椒粉:2g 黄油:适量 蛋黄沙拉酱:适量特色：森林、田园、采蘑菇的小女孩、水车、围栏……这些看似只有在童话中才会出现的场景，只能在儿时的回忆中才能找寻的快乐，其实在美食一样可以发现。如这道充满田园气息的蘑菇沙拉，就让你在制作品尝的同时，仿佛回到童年时妈妈讲的故事中，体验无邪的快乐。步骤：1．金针菇去根洗净，用手分......
[千张烧肉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：五花肉:500g 千张:200g 姜:10g 大料:1个 香葱段:少许 生抽:15ml 老抽:5ml 白糖:5g 鸡精:2g 盐:2g 油:少许特色：五花肉和千张结浸满了鲜香的汁水，特别是千张的结扣处很有嚼头。浇些烧肉的汤汁拌进米饭里，是我们的开胃美食，令人回味无穷。步骤：1．将千张洗净沥干切成长条，拧成螺旋状打结。五花肉洗净切成块。姜用刀拍松。2．热锅放油，放入肉块炒至肉变色时加入老抽翻炒上色，倒入没过肉面2cm左右的清水盖......
[顺德老火汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：猪尾:200g 瘦猪肉:200g 干银耳:50g 鲜百合:50g 山药:100g 红枣:5粒 元肉:5粒 盐:5g特色：春天万物复苏，可我们的胃口却迟迟不肯醒来，经过一个冬天的大鱼大肉，对美食似乎有点提不起兴趣，这个时候来碗开胃健脾的老火汤最合适不过了。步骤：1. 干银耳用温水浸泡30分钟至银耳回软，去掉银耳的根蒂和杂质，撕成大小适中的块备用。山药去皮，切块备用。2. 瘦猪肉和猪尾切成4cm见方的大块，放入煮锅中，加入适量冷......
[西芹番茄炒蚕豆]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：西芹:200g 番茄:1个 黄椒丁:20g 鸡胸肉:80g 青蚕豆:100g 豆苗:20g 盐:2g 糖:3g 鸡精:3g 迷迭香碎:少许 生抽:5ml 油:适量特色：女人们的美丽并不都在于容貌，也在于女人的精神与气质。你是否相信用美食可以改变一个女人的气质？西芹助你舒展紧锁的眉头，番茄帮你补充活力，更有浓香的蚕豆牵手酸甜与芹香，让你倍感舒爽。步骤：1．西芹洗净，去外皮后切丁；番茄洗净，去蒂切丁；鸡胸肉切丁；青蚕豆洗净，......
[奶油口蘑汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：火腿:2片 面粉:60g 口蘑:5朵 牛奶:500ml 盐:2g 奶油:45ml 彩椒碎:20g 罗勒碎:5g 橄榄油:少许特色：蘑菇是美食中的美人，就好像漂亮的美女穿什么衣服都很养眼一样，它无论与谁搭配都有动人的味道。奶油蘑菇浓汤、每个人听到了这几个字，就可以在头脑中虚拟出它的味道来。更难能可贵的是，口蘑中含有大量植物纤维，能给你从内到外的清爽。步骤：1．锅擦干净烧热，放入面粉翻炒至闻到香味熄火，将面粉筛匀备用。2．口蘑切......
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