葱香香肠卷
材料:高粉300g、糖25g、全蛋液30g、水135g、黄油15g、盐2g、酵母3g、干葱末适量、台式烤肠若干;
装饰:沙拉酱、马苏里拉芝士
制作:将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内,揉成光滑面团;加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段;加入干葱末后揉成团;将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大(手指沾高粉扎入小洞不回缩即可);基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成12份,滚圆后松弛15分钟
材料:高粉300g、糖25g、全蛋液30g、水135g、黄油15g、盐2g、酵母3g、干葱末适量、台式烤肠若干;
装饰:沙拉酱、马苏里拉芝士
制作:将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内,揉成光滑面团;加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段;加入干葱末后揉成团;将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大(手指沾高粉扎入小洞不回缩即可);基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成12份,滚圆后松弛15分钟