鲜鸭 700克
青红椒 各3个
花椒 10粒
桂皮 1个
香叶 2片
川南清油火锅料 2汤匙
六月鲜酱油 1汤匙
盐 适量
啤酒 1罐
生姜 1大块
大蒜 6粒
八角 2个
草果 1个
海天蚝油 1汤匙
糖色 2汤匙
花生油 适量
作法
1.将生姜切一片下来，剩余下的整个拍破，青红椒切成段;
2.鸭子洗净腹中血污，斩成块;
3.冷水，加入生姜片、花椒将鸭肉放入锅中氽水，待水开后出现血泡后关火，并将其充分洗净;
4.炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、草果、八角、火锅
青红椒 各3个
花椒 10粒
桂皮 1个
香叶 2片
川南清油火锅料 2汤匙
六月鲜酱油 1汤匙
盐 适量
啤酒 1罐
生姜 1大块
大蒜 6粒
八角 2个
草果 1个
海天蚝油 1汤匙
糖色 2汤匙
花生油 适量
作法
1.将生姜切一片下来，剩余下的整个拍破，青红椒切成段;
2.鸭子洗净腹中血污，斩成块;
3.冷水，加入生姜片、花椒将鸭肉放入锅中氽水，待水开后出现血泡后关火，并将其充分洗净;
4.炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、草果、八角、火锅
