【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒...
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科比布莱恩特从【丫丫】个人微信号：baike3030
转采于2013-12-10 20:37:06
【香煎土豆饼】
材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法：
1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。
2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
零基础学做饭
科比布莱恩特
【汤面做法集锦】汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。试学几道吧！
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1. 鸡肉加橄榄油，香菜，孜然，盐和大蒜，腌制至少30分钟或过夜。 2. 烧热煎锅，中火，加入剩余的橄榄油烧热，煎腌好的鸡肉至微焦。 3. 加入葱，青椒和红色甜椒，翻炒。 4. 加辣椒酱和面粉炒至没有剩余水分。 5. 调制高火，然后加入鸡汤和柠檬汁，继续煸炒，直到酱汁变浓稠，裹满鸡块。出锅，加少量盐和胡椒调味，即成。
【水煮肉片】 1、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上； 2、将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末； 3、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入； 4、随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上； 5、用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【京酱肉丝】1.里脊肉切丝,入碗内加料酒.生抽.少许淀粉抓匀上浆;2.葱白切细丝装盘;3.热锅凉油入肉丝炒散,7成熟时取出放在盘中备用;4.将干黄酱用水化开,放入甜面酱.白糖调成酱汁;5.油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁起锅,倒入放了葱丝的盘中即可~【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【菌菇大酱汤】菌菇洗净，鲜虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；炒锅烧热，倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻，加入一大勺han式大豆酱，炒匀；加600毫升水；滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟；加入鲜虾煮至变色，尝下汤味，如果淡了就加点盐，再加入鸡粉、香菜，拌匀即可。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【DIY重庆辣子鸡】1．把整只鸡切成小丁；2．在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；3．烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；4．再倒入码好味的鸡肉翻炒；5．然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；6．最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【照烧鸡腿排】 材料：鸡腿 、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒 做法： 1.鸡腿去骨； 2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下； 3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水； 4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水； 5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟； 6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可~ 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【水煮肉片】 1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上； 2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末； 3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入； 4.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上； 5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【香菇油饭】 1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合 4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火 5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可 #美食# 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【糖醋烧藕条】做法：1、莲藕洗净。2、去皮。3、切成条状。4、锅内放油。5、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。6、放油锅中炸之。7、全部炸好盛入盘中。8、锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。9、炒成糊状。10、放炸好的藕条。11、迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【椒盐蘑菇】 把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！ 1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉； 2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味； 3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。 撒上椒盐，非常好吃。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
东北锅包肉 材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜 做法：1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油温炸两遍肉片。 4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【孜然土豆片】 作法 1.土豆去皮，洗净，切片，清洗干净土豆中的淀粉，沥干，备用 2.洋葱，辣椒清洗干净，洋葱切片，辣椒切圈，备用 3.锅烧油，待七成热，放入土豆片，不停翻炒，待土豆片呈金黄色，捞出锅内剩余的油，放入洋葱，辣椒煸炒 4.待炒出香味，倒入炒过的土豆片，不停翻炒，尝尝土豆是否炒至自己喜欢的脆，放入食盐，味精，辣椒面，孜然，继翻炒片刻即可
【韩式炸酱面】1.自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃~
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