【海鲜炒乌冬面】1.洋葱，青椒，圆白菜切...
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采集于2013-12-15 13:58:46
【海鲜炒乌冬面】1.洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。2.虾去壳去头尾，剔除虾线。3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。4.锅内倒油后，放入虾仁，放入洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒。5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。
做饭很简单，微信号：zuofan010
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【红糖“煎”苹果的做法（生理期抚慰女性的绝妙小甜点）】1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
【DIY番茄滑蛋牛肉饭】做法：1、牛肉切片，番茄切块，葱切断，姜切片，鸡蛋搅匀；2、牛肉加入盐、料酒、淀粉、香油拌匀，腌30分钟左右；3、锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉快炒，变色后盛出；4、锅内加入油，爆葱姜，加入番茄翻炒，加入清水、料酒、少许盐；5、煮沸后加入牛肉片，蛋液，即可出锅。
【美味销魂的卤肉饭】材料：五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜.做法：1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。锅里热油加姜片与洋葱头炸金黄。加肉丁与香菇翻炒。2.倒老抽翻炒后倒紫砂煲加水没过肉，放桂皮葱蒜，大火把烧开后加鸡蛋煮1-2小时。3.煮饭，放上卤肉，烫熟的青菜。
〖简易版东坡肉〗材料：五花肉600克,八角2个,香菜1棵,绍兴酒1瓶,酱油3大匙,冰糖1大匙.做法：1、将五花肉切四方块，先汆烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。3、待汤汁收至稍干撒香菜末即可。
魔芋鸡翅 原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 调味料： （1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 做法： 1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 5、待汤法稍~
1.准备材料 2.玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡 扬州炒饭 3.浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并用筷子将米饭拨散，使油均匀覆盖到米饭上 4.热锅倒油，油烧热后调小火 扬州炒饭 5.倒入鸡蛋液 6.约5秒钟之后用筷子将鸡蛋滑散，并用木铲配合将鸡蛋弄成细小的鸡蛋碎 扬州炒饭 7.将鸡蛋碎盛在碗里拨散开待用 8.锅里再倒入
原料： 陈皮、鸡翅中、干辣椒适量、冰糖、生抽、盐、鸡精、花椒粉、姜粉、葱花、料酒适量。 做法： 1、将鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时入味。 2、将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄。 3、干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，在放入煎好的鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会。 4、大火收汁，放少许鸡精，出锅。
韩式泡菜 1.大白菜从中间一切两半，大的就切四半。一层层抹上盐，放盆里浇上些盐水，静放7个小时。 2.白萝卜切丝，洋葱、梨、西芹三样食材打泥，葱切段，姜蒜切末。以上所有食材一并放容器里。加入辣椒酱、两勺白糖、鱼露、虾酱，边加米汤边搅拌，调成糊状。 3.准备好一个足够容纳的餐盒，洗净晾干，不可以进水哦！ 4.将盐渍过的白菜一棵棵用冷水冲洗干净，拧干水备用。 5.将白菜里外一层层抹上辣椒酱，放入容器中。（带手套操作，不仅为生，还防治辣手） 6.放入冰箱，一个星期后就可以吃了。不过时间久些更入味哦！
【土豆新吃法】洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜培根奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟。不知道味道会怎样~
【海鲜炒乌冬面】1.洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。2.虾去壳去头尾，剔除虾线。3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。4.锅内倒油后，放入虾仁，放入洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒。5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。
【田园土豆饼】1.土豆洗净后去皮蒸熟，趁热压成泥；2.青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟；3.将2放入土豆泥中，加少许面粉或淀粉拌匀，加入盐和酱油调味；4.平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面煎黄即可~
可乐鸡翅的做法第1步 1. 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒可乐鸡翅的做法第2步 2. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。可乐鸡翅的做法第3步 3. 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。可乐鸡翅的做法第4步 4. 煎至外皮两面泛黄。可乐鸡翅的做法第5步 5. 倒入可乐没过鸡翅即可。可乐鸡翅的做法第6步 6. 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。可乐鸡翅的做法第7步 7. 炖至汤汁浓稠即可。
拔丝香蕉 ①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。 ②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。 ③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。 吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
【黄金玉米烙】 1.甜玉米煮熟，剥下小粒； 2.玉米粒打湿与干淀粉拌匀；热油锅，把玉米粒倒入，轻轻把玉米粒摊平； 3.炸三分钟至玉米粒金黄酥脆； 4.在玉米粒表面撒一层糖粉即可。
【糖醋脆皮豆腐】 原料： 香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。 做法： 1、豆腐切成厚约半厘米的片。 2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。 3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。 4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。 5、加一小勺白砂糖。 6、加少许酱油和少许香醋。 7、加适量食盐。 8、加一小勺白胡椒粉。 9、充分搅拌均匀。 10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧
【DIY四川口水鸡】1）鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2）葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3）鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上。
菠菜粉丝 1.锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜； 2.烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩； 3.捞出放入冰水中浸泡至凉； 4.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用； 5.菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀； 6.最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米。
下厨记：【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。
【孜然土豆片】 作法 1.土豆去皮，洗净，切片，清洗干净土豆中的淀粉，沥干，备用 2.洋葱，辣椒清洗干净，洋葱切片，辣椒切圈，备用 3.锅烧油，待七成热，放入土豆片，不停翻炒，待土豆片呈金黄色，捞出锅内剩余的油，放入洋葱，辣椒煸炒 4.待炒出香味，倒入炒过的土豆片，不停翻炒，尝尝土豆是否炒至自己喜欢的脆，放入食盐，味精，辣椒面，孜然，继翻炒片刻即可
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