材料羊排 400克猴头菇 100克姜盐胡萝卜 1根葱料酒鸡精作法 1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时； 2.把猴头菇中间的硬芯剪掉； 3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净； 4.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可; 5.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒; 6.放入葱、姜、料酒; 7.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟; 8.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂; 9.调味后，煮3分锅即可出锅。

材料
羊排 400克
猴头菇 100...

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沐韩从网上厨房

转采于2017-08-11 22:33:01

材料
羊排 400克
猴头菇 100克
姜
盐
胡萝卜 1根
葱
料酒
鸡精
作法
1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；
2.把猴头菇中间的硬芯剪掉；
3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；
4.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可;
5.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒;
6.放入葱、姜、料酒;
7.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟;
8.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂;
9.调味后，煮3分锅即可出锅。

沐韩