原料：白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、（红尖椒是后来添加的）盐、白酒、花椒、八角。做法： 1、原料备用。 2、锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。 3、煮沸后，冷却待用。 4、豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分。 5、其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。 6、泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。 7、食盐一袋备用。 8、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。 9、高度数的白酒一瓶备用。 10、加入白酒50克。 11、蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后

转采于2017-08-15 11:09:33

原料：
白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、（红尖椒是后来添加的）盐、白酒、花椒、八角。
做法：
1、原料备用。
2、锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。
3、煮沸后，冷却待用。
4、豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分。
5、其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。
6、泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。
7、食盐一袋备用。
8、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。
9、高度数的白酒一瓶备用。
10、加入白酒50克。
11、蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后

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