转采于2017-08-19 10:05:02
剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定。 放上姜片、料酒,上锅隔水蒸熟取出,冷却之后,拔掉牙签,切块。 锅里加适量油,加老干妈豆豉,姜蒜末爆香盛出。 放入一小碗,加入几汤匙蒸鸡的汤。花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、 拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可
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