豆干  
红椒  
精盐  
生姜  
油  
味极鲜酱油  
韭菜苔  
作法
1.豆干洗净后切薄片。
2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4.锅里油热后，放入姜丝爆香。
5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
6.撒少许精盐。
7.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8.倒入韭菜苔段，炒软即可。